Pasta di limone di Luca Montersino

Spread the love

La pasta di limone di Luca Montersino potrebbe essere definita come la preparazione capace di regalare un intenso profumo ed aroma di limone ai dolci ai quali venga unita. Si tratta di una più che valida sostituta della classica scorza grattugiata ed ha il vantaggio di risultare pratica e molto più funzionale. E’ ideale per aromatizzare l’impasto dei biscotti e delle torte e se unita fa la differenza.

Pasta limone Luca Montersino


Una volta pronta, la pasta di limone va conservata dentro vasetti di vetro o a chiusura ermetica all’interno del frigo dove dura almeno 2 settimane. La ricetta prevede, tra gli ingredienti, lo sciroppo di glucosio che con l’avvento del cake design si trova facilmente ormai ovunque, anche presso i supermercati più forniti. Richiesto è anche lo zucchero fondente, anche questo reperibile presso i negozi specializzati in articoli da pasticceria. La preparazione della pasta di limone è così semplice che sarebbe un peccato non darle una possibilità. Potrebbe, infine, costituire un ottimo regalo da inserire nelle ceste natalizie. Provate anche il lemon curd e il miele aromatizzato allo zenzero e cannella.

Lascia un commento