Le crostatine all’arancia con crema chantilly al cioccolato rappresentano una piccola chicca da portare in tavola a fine pasto, come dessert di fine pranzo o cena. Sono caratterizzate da un involucro di burrosa pasta frolla pronta a conquistare per la sua friabilità, ed una farcia cremosa di chantilly all’italiana (ovvero a base di crema pasticcera e panna montata) arricchita con del cioccolato bianco: pura goduria, insomma.
Le crostatine non sono difficili da realizzare ed una volta davanti non fanno altro che esercitare un forte richiamo sui più golosi. Io stessa ne ho divorate un paio di seguito, ma a mia discolpa dico che anche gli altri non si siano risparmiati. Per velocizzare la preparazione potrete utilizzare delle pasta frolla già pronta, che va cotta in bianco: ecco perchè vi consiglio di coprirla bene prima di inserirla all’interno del forno, affinchè non assuma forme poco consone ad essere poi farcite correttamente. Provate anche le crostatine alla nutella, le crostatine con crema al caramello e le crostatine con crema ganache al cioccolato bianco e caffè.