Che c’è di più classico di una buonissima crème brûlée? Nulla, ma oggi optiamo per la crème brûlée al cioccolato con la panna, variante del tradizionale dolce al cucchiaio francese.
Si tratta in effetti di un dolce di origine francese che risalirebbe al 1691. Il nome e la preparazione la rendono piuttosto simile alla alla crema catalana, ma non mancano le differenze. La crème brûlée va fatta cuocere in forno a bagnomaria a differenza della crema catalana che viene invece preparata sul fornello. Potrete anche arricchire la vostra crème brûlée al cioccolato con della squisita panna.
CREME BRULEE CON CIOCCOLATO E CANNELLA