Cookies con cuore morbido

di Ishtar 0



Io adoro i cookies, e non appena vista questa nuova (almeno per me) versione, ho subito voluto cimentarmi. Cos’ha di speciale? Aggiunge alla già conosciuta goduriosità dei biscotti americani più famosi ed amati un cuore morbido all’interno, costituito da un cucchiaino di nutella: non avete anche voi notato un aumento repentino della vostra acquolina? Bene, è segno che possiate correre in cucina non prima, però, di avere letto la ricetta sottostante.

 

Cookies con cuore morbido


Ingredienti

120 g di farina | 100 g di zucchero | 100 g di burro | 1 bustina di lievito | 1 bustina di vanillina | 1 uovo | 1 pizzico di sale | nutella qb

Preparazione

  Impastare bene tutti gli ingredienti, tranne la nutella, fino ad ottenere un composto omogeneo e sodo. Aggiungere un uovo e impastare il tutto.

  Ricavare delle palline, appiattirle leggermente e creare una sorta di foro da farcire con la nutella.

  Dare nuovamente la forma per ottenere delle palline perfette quindi trasferire in una teglia e fare cuocere a 180 °C per circa 10 minuti.

La realizzazione dei cookies con cuore morbido è molto semplice, così come tutte le ricette proposte da Benedetta Parodi. Ottimi da sgranocchiare durante qualsiasi momento della giornata, questi biscotti sono una vera e propria droga. In fondo non si tratta dei soliti cookies: questi sono ricchi come non mai e golosi all’inverosimile. Una variante vuole la crema di pistacchi al posto di quella di nocciole e cioccolato, non perdetela. Ottimi devono essere anche con un ripieno di marmellata del gusto preferito. Provate anche i muffin con cuore di cioccolato, i cookies al cioccolato di Nigella Lawson ed i cookies alle arance, pinoli e mandorle.

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