I blondies, dubito non li conosciate già, altro non sono che la versione “bianca” dei brownies, i famosissimi dolcetti americani al cioccolato. Oggi ve li proprongo con la ricetta di Benedetta Parodi, semplice e con la quale andare sul sicuro. Sono, come i loro cugini, molto ricchi, in questo caso di burro che va a sostituire il cioccolato utilizzato solitamente. Così come i primi, anche questi possono essere arricchiti con qualsiasi tipo di ingrediente.
Sbizzarritevi dunque con la frutta secca o con quella fresca (fragole, lamponi, mirtilli, rappresentano un esempio) e date spazio alla vostra creatività. I blondies di Benedetta Parodi rappresentano una sorta di versione base da personalizzare secondo i gusti, anche se ammetto di preferirli come da ricetta originale. Arricchiteli a piacere anche con delle scaglie di cioccolato ed avrete raggiunto il non plus ultra. Sullo stesso genere vi consiglio di provare anche i brownies leggeri al cioccolato, perfetti per chi sia a dieta, i brownies alle mandorle e quelli con fragole e panna montata: non avete che l’imbarazzo della scelta.