Sono un pò emozionata ad iniziare a proporvi le mie ricette qui su Ginger&Tomato, un blog così ben avviato e ricco di spunti nuovi e particolari, la mia passione per la cucina la metto alla prova ogni giorno con la mia famiglia che spesso si ritrova a sperimentare le mie creazioni. Oggi come prima volta voglio proporvi un piatto con i carciofi, verdura che adoro e che uso spessissimo per cucinare, la ricetta si chiama Tortino gratinato di carciofi e può essere presentato come antipasto o come secondo a seconda delle occasioni.Questa ricetta può avere moltissime varianti, ad esempio potete sostituire i carciofi con i funghi porcini, il salmone affumicato oppure con delle alici fresche, cambieranno i sapori ma il risultato sarà sempre assolutamente succulento.
