Ricette Bimby dolci facili: la torta choco-cocco

di Anna Maria Cantarella 2



Buona domenica! Per oggi ho pensato a un dolce per allietare il vostro pranzo in famiglia e fare un grande piacere anche ai bambini che sicuramente la gradiranno. Confesso subito di aver letto questa ricetta della torta choco-cocco sulla scatola dei cereali che in genere compro per colazione, avete presente le palline di cereali al cioccolato da tuffare in una tazza di caffelatte? L’altra mattina facevo colazione e con gli occhi ancora pieni di sonno ho dato uno sguardo alla scatola dei cereali e ho trovato questa ricetta. Ero ancora un po’ intontita ma ho subito capito che sarebbe stata una ricetta perfetta. L’ho provata, è ottima e oggi ve la propongo nella versione Bimby, ancora più facile e veloce.

torta choco-cocco


Ingredienti

180 gr. cereali al cacao (palline) | 50 gr. burro | 200 gr. cocco in polvere | 50 gr. cioccolato fondente | 3 uova | 200 gr. zucchero

Preparazione

  Mettere i cereali nel boccale e tritare per 10 secondi a velocità 7. Far sciogliere a bagnomaria burro e cioccolato. Unire ai cereali polverizzati e mescolare per un minuto a velocità 7. Con questo composto foderare il fondo di una tortiera apribile, aiutandosi con il dorso di un cucchiaio; metterlo in frigo.

  Senza aver lavato il boccale inserire uova e zucchero: un minuto, velocità 7. Aggiungere il cocco: un altro minuto a velocità 7 fino a quando non si sarà creato un composto denso e spumoso.

  Versarlo sulla base di cereali e cioccolato a cucchiaiate e livellarlo. Mettere in forno a 180 gradi per 30 minuti. Quando è freddo spolverizzare con farina di cocco.

Preparare la torta choco-cocco è semplicissimo. E’ un dolce perfetto per i bambini perchè unisce sapori che a loro sicuramente piacciono e vi confesso che piace molto anche agli adulti, la mia è stata divorata in appena un quarto d’ora. La cosa che più mi piace di questa torta è la consistenza, una base croccante di cioccolato che si sposa con una parte superiore morbida e al sapore intenso di cocco. Decorate questa torta con dei riccioli di cioccolato o con delle scorzette di arancia.

Commenti (2)

  1. Salve, ho provato la torta choco-cocco buonissima….solo che ho notato che la farina compare tra gli ingredienti ma non nel procedimento. Io l’ho fatta senza la farina ma sono curiosa di sapere dove và, se ci và, la farina..grazie 😉

    1. @maria grazia: ciao Maria Grazia! Hai fatto bene a non mettere la farina, perchè non fa parte degli ingredienti della ricetta. È stata una mia svista che correggo subito. Peró è buona la torta, vero? 😉

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