Oggi prepariamo la tartare di mozzarella con rucola e pomodorini, un antipasto fresco dal sapore mediterraneo che viene proposto da Monica Bianchessi.
La ricetta è estremamente semplice da realizzare ed è semplicemente perfetta per ogni stagione e quando avete voglia di qualcosa di sfizioso che possa sostituire la tradizionale caprese.
Si tratta in effetti di una caprese in versione ricca che unisce alla bontà della rucola, la freschezza della mozzarella e dei pomodorini. Ottima come antipasto sfizioso, può essere servita anche come piatto unico in estate per una tartare tutta vegetariana, alternativa alla tartare di carne e che si realizza veramente in pochi minuti.
TARTARE DI CARNE SECONDO CHEF RUBIO
MINICAKES CON MOZZARELLA E CON POMODORI