Pasta con fagioli e patate

di Emma 0

Di per sé la pasta e fagioli è un piatto ricco, estremamente ricco, ma oggi proponiamo la ricetta della pasta, fagioli e patate, molto adatta quando le temperature si abbassano e abbiamo bisogno di qualcosa di abbastanza sostanzioso.

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Il bello della pasta e fagioli è che non solo viene arricchita in questo caso dalla presenza delle patate e della pancetta, ma è un piatto particolarmente economico visto che potrete utilizzare anche della pasta avanzata in altre occasioni. Perfetta la pasta corta, ma in pratica potrete anche aggiungere anche la pasta lunga e poi spezzettarla. La pasta, patate e fagioli è un piatto squisito da assaporare quando è ben caldo. Decidete anche se utilizzare i fagioli freschi o i fagioli secchi: nel secondo caso dovrete lasciarli in ammollo circa  12 ore prima e poi preparare il piatto il giorno successivo. Se utilizzate i fagioli in scatola è sufficiente scolarli, passarli sotto l’acqua corrente prima di cominciare la preparazione.

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