Gnocchi di barbabietola con il cavolo nero di Csaba

di Emma 0

Giovedì gnocchi, ma oggi li proponiamo in una ricetta tutta speciale: gli gnocchi di barbabietola con il cavolo nero sono semplicemente perfetti per chi ami sperimentare in cucina partendo dai piatti della tradizione.

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La marcia in più di questo piatto è data chiaramente dalla bellezza dei colori: gli gnocchi sono di colore rosa vista la presenza della barbabietola mentre il condimento è scuro a base di cavolo nero. Una ricetta proposta da Csaba tutta da provare per gli amanti degli gnocchi: la preparazione è abbastanza semplice e il condimento, molto leggero, a base di cavolo nero, viene ultimano con la presenza del parmigiano, pinoli (a discrezione), sale e pepe.

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