Impossibile non aver mai assaggiato il fish and chips, il tipico street food inglese che va consumato direttamente dentro i cartocci.
In genere viene preparato con il filetto di pesce bianco, filetto di merluzzo arricchito da un bel contorno di patatine fritte tagliate in modo molto spesso e condito da aceto e sale. tutto condito da una spruzzata di aceto e sale.
La ricetta di Monica Bianchessi è una variante un po’ più raffinata e dai costi un po’ più alti perfetta se volete servire un secondo piatto tradizionale, ma più raffinato rispetto alla ricetta classica.