Zafferano, tre piatti veloci per una spezia preziosa

Ricco di antiossidanti, proteine e minerali e ricco di benefici per il nostro fisico, lo zafferano (il vero nome scientifico è Crocus sativus) è una piccola pianta erbacea che appartiene alla famiglia delle Iridacee.

zafferano, ricette

Della pianta vengono utilizzati solo gli stimmi, dai quali si ricava poi la costosissima polverina che ben conosciamo e apprezziamo in cucina. Il colore originale è rosso, ma quando viene cotto lo zafferano assume un colore tipicamente giallo. E un sapore inconfondibile. Oggi proponiamo 3 ricette veloci per utilizzare lo zafferano in cucina. 

Il sugo con la salsiccia e lo zafferano è un sugo adatto per ogni tipo di pasta.

 

PASTA CON LO ZAFFERANO

RISOTTO ALLO ZAFFERANO LIGHT

TORTA ALLO ZAFFERANO

 

Lascia un commento