Una panoramica della cucina reggiana a “Scarpazzone in forma 2008”

di Roberto 0

Golosissima occasione per assaggiare e gustare i sapori della cucina reggiana di altri tempi, riscoprendo ricette e piatti tipici della regione. Dal 12 al 13 luglio 2008 a Carpinetti, nella frescura del Parco Matilde, in occasione di Scarpazzone in forma 2008, potrete soddisfare le vostre curiosità gastronomiche, assaporando lo scarpazzone o erbazzone, una specie di torta salata farcita con spinaci, ricotta e parmigiano reggiano o altro, o la chizza, della pasta fritta ripiena degli stessi ingredienti dello scarpazzonene. Ma non è tutto, ancora cassagai e salumi e formaggi di produzione locale. A conclusione, per smaltire il tutto, balli e musica latina.

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