Festa del torrone e del croccantino a San Marco dei Cavoti il 20 e 21 dicembre

di Redazione 1

Dopo aver definito al dettaglio i preparativi, ha preso il via l’ottava edizione della Festa del Torrone e del croccantino, appuntamento oramai in voga da oto annualità in quel di San Marco dei Cavoti, una cittadina di origine provenzale davvero gradevole collocata nell’Alta Valle del Fortore-Tammaro.

Inutile dire che a farla da padrone sarà, nel corso dell’intera manifestazione protratta fino al prossimo 21 dicembre, il dolcissimo odore mixato di mandorle, nocciole tostate, zucchero e cacao: ovvero, gli ingredienti del tipico Croccantino, prodotto dai dolciari del posto in innumerevoli varietà.

In parte classico – anche perchè, come riportato da recenti statistiche, la maggior parte degli italiani trova ancora irresistibile il più classico dei torroni – in parte originale e aromatizzato con gli ingredienti più variegati (alla fragola, al pan di spagna, al cioccolato, alla nocciola, al pistacchio, al cocco) il torrone bianco è protagonista, insieme al Croccantino, di dolci assaggi presso gli stand delle nove aziende dolciarie del territorio.

In un ribollire di sapori succulenti, non mancano neppure tutte le specialità gastronomiche di cui il territorio può disporre e che rappresentano un elemento di orgoglio per la popolazione locale: prodotti caseari quali salumi, taralli (al finocchio, all’olio di oliva, alla pizzaiola o al peperoncino piccante), olio, vincotto, miele, e le famose cassatine. Per gustare meglio ogni ben di Dio enogastronomico, non potevano mancare spettacoli musicali, il percorso del gusto e dei mestieri, dove le contrade del paese si raccontano attraverso la cucina locale, piatti tipici locali e campani preparati dalle associazioni ricreative, iniziative culturali e visite guidate al Centro Storico e al Museo degli Orologi da Torre.Per info: 0824984009

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