Bluesquare, situato nel dinamico quartiere Tortona di Milano, si sta rapidamente affermando come un luogo di riferimento per chi cerca un’esperienza di aperitivo e socialità flessibile e di alta qualità. Nato dall’idea di tre giovani imprenditori, il locale è stato concepito per riflettere l’anima cosmopolita di Milano, unendo l’internazionalità di un tapas bar all’atmosfera accogliente e rilassata.
Focus sui punti di forza di Bluesquare a Milano
Infatti l’identità di Bluesquare risiede proprio nella sua capacità di trasformare la serata, si parte insomma con un semplice drink o un calice di vino per poi ritrovarsi con delle piccole proposte di cucina che sfociano in una cena informale da condividere con gli amici, tra tapas, sushi e un’offerta di musica dal vivo. È un luogo dove l’aperitivo non ha regole, permettendo agli ospiti di prolungare il piacere in base al proprio ritmo. Il progetto culinario è guidato dagli chef Buddy Tamang e Fabrizio Loris Melchiorre.
Grazie alle loro esperienze internazionali hanno creato un menù che è un vero ponte tra culture. Le tapas di Bluesquare vanno oltre il semplice assaggio: sono piatti pensati per la condivisione, che giocano con l’equilibrio tra ingredienti mediterranei e sofisticate tecniche asiatiche. L’offerta spazia dalle creazioni perfette da abbinare a un cocktail a piatti più strutturati, ideali per una cena completa.
Tra le specialità più apprezzate ci sono gli spiedini robata, come il “Misozuke di Salmone” marinato al miso, e le proposte da condividere come le “Crocchette di Kimchi” o l’Avocado grigliato con salsa miso e togarashi. Per chi preferisce un piatto unico, non mancano i main come i “Culurgiones Gyoza Style” o la “Fregola Risottata” con bisque di gamberi.
A completare l’offerta gastronomica c’è un sushi bar dedicato, che unisce la tradizione giapponese a contaminazioni contemporanee, con uramaki e gunkan creativi, tra cui spiccano il “Gimmyl’Increspato” con tonno rosso e tartufo, e “Il Cazzuto” con capasanta e salsa piccante. Bluesquare è anche un cocktail bar all’avanguardia. La drink list è inclusiva e contemporanea, offrendo dai grandi classici ai signature drink, fino a una selezione di vini e cocktail analcolici preparati con distillati dealcolizzati. L’offerta è pensata per accompagnare la cucina o per essere la protagonista della serata.
A partire dal giovedì, l’atmosfera si accende con un ricco programma musicale che anima il locale fino al weekend. Infine, il design del locale riflette il suo spirito: curato da Andreu World, il brand spagnolo noto per la sostenibilità, Bluesquare è arredato con sedute e tavoli realizzati con legni certificati, plastiche biodegradabili e materiali riciclati. Questo ambiente coniuga estetica contemporanea, attenzione per l’ambiente e massimo comfort, confermando Bluesquare come un vero e proprio spazio di socialità da vivere ogni volta in modo diverso.
