Corsi gastronomici alla scuola di cucina “Altopalato” di Milano

Spread the love

corsi gastronomici scuola cucina altopalato milano

Scoprire la storia di un piatto, fare della preparazione di una ricetta un motivo di esplorazione culturale e naturalmente imparare tutte le novità della cucina: questa è l’esperienza che potrete fare frequentando uno dei corsi di cucina della scuola di Milano “Altopalato“, in via Ausonio 13. Fondata a Milano nel 1981 da Toni e Terry Sàrcina, “Altopalato” più che una scuola di cucina è un vero e proprio centro culturale enogastronomico. Le sue iniziative promuovono la ricerca storica per dare a tutti la possibilità di elaborare e interpretare antiche conoscenze culinarie che possano diventare fonte di innovazione per la ristorazione moderna.E per diffondere le nuove tecniche culinarie e adeguarsi alle sempre mutevoli esigenze dell’alimentazione, “Altopalato” è anche una scuola di cucina per appassionati  e per professionisti.

La scuola di cucina “Altopalato” vanta un’esperienza trentennale di insegnamento e collaborazione con grandi professionisti del settore ed è molto conosciuta sia in Italia che all’estero. Frequentando le lezioni potrete apprendere le tecniche di cucina più evolute in corsi esclusivamente pratici di cucina e di pasticceria. Le ricette provengono sia dal repertorio classico che da quello più moderno e di cucina creativa. I corsi sono distribuiti in un calendario annuale che prevede tre sessioni distribuite da settembre a dicembre, da gennaio a marzo e da aprile a giugno. Le lezioni hanno una cadenza settimanale e durata di tre ore e gli argomenti spaziano dalla cucina classica, all’alta cucina, fino alla cucina del pesce e alla pasticceria, e tutti i corsi sono volti a diffondere la cultura del mangiar bene, dello stare a tavola e della convivialità.

Lascia un commento