Massimo Bottura perde il primato, il miglior ristorante al mondo è a New York

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Massimo Bottura perde il primato di migliore chef al mondo: la sua Osteria Francescana deve cedere il posto nuova classifica 2017 di World’s 50 Best Restaurants, la manifestazione che dal 2002 elegge i 50 più prestigiosi locali internazionali.

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E il migliore ristorante al mondo è l’Eleven Madison Park di New York dello chef svizzero Daniel Humm. Bottura scende al secondo posto mantenendo però il primato come migliore locale in tutta Europa, terzo posto per El Cellar de Can Roca a Girona.

Daniel Humm, ha conquistato la sua prima Stella Michelin a 24 anni e ha aperto il suo Eleven Madison Park dal 2006. Punto forte del locale, un menù degustazione stagionale di 8-10 portate. 

Nella classifica spuntano anche altri locali italiani, come il Piazza Duomo di Enrico Crippa, Le Calandre di Massimiliano Alajmo, Niko Romito. 

Ed ecco la classifica completa.

Ed ecco la classifica del 2017. 

 

1: Eleven Madison Park (Usa)

2: Osteria Francescana (Italia)

3: El Celler de Can Roca (Spagna)

4: Mirazur (Francia)

5: Central (Perù)

6: Asador Etxebarri (Spagna)

7: Gaggan (Thailandia)

8: Maido (Perù)

9: Mugaritz (Spagna)

10: Steirereck (Austria)

11: Blue Hill at Stone Barns (Usa)

12: Arpège (Francia)

13: Alain Ducasse at Plaza Athenée (Francia)

14: Restaurant Andrè (Singapore)

15: Piazza Duomo (Italia)

16: D.O.M. (Brasile)

17: Le Bernardin (Usa)

18: Narisawa (Giappone)

19: Geranium (Danimarca)

20: Pujol (Messico)

21: Alinea (Usa)

22: Quintonil (Messico)

23: White Rabbit (Russia)

24: Amber (Hong Kong – Cina)

25: Tickets (Spagna)

26: The Clove Club (Inghilterra)

27: The Ledbury (Inghilterra)

28: Nahm (Thailandia)

29: Le Calandre (Italia)

30: Arzak (Spagna)

31: Allenò at Pavillon Ledoyen (Francia)

32: Attica (Australia)

33: Astrid (Perù)

34: De Librije (Olanda)

35: Septime (Francia)

36: Dinner (Inghilterra)

37: Saison (Usa)

38: Azurmendi (Spagna)

39: Relae (Danimarca)

40: Cosme (Usa)

41: Ultraviolet (Cina)

42: Boragò (Cile)

43: Reale (Italia)

44: Brae (Australia)

45: Den (Giappone)

46: L’Astrance (France)

47: Vendome (Germania)

48: Tim Raue (Germania)

49 Tegui (Argentina)

50: Hot Van Cleve (Belgio)

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