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Picnic perfetto, le regole da seguire

Tendenza anglosassone diffusa in tutto il mondo, il picnic sta conoscendo un vero e proprio revival che pare essere inarrestabile. Solo oltre 5 milioni di hashtag su Instagram e migliaia di gruppi Facebook che incrementano il numero, già molto alto, di “picnic lovers” .

Quali sono le origini del picnic? L’usanza di consumare un pasto all’aperto nasce nel Seicento come pausa dei nobili durante le battute di caccia, ma nel corso degli anni il picnic si trasforma e diventa una forma di aggregazione per divertirsi all’aperto con all’aperto con amici o familiari condividendo cibi frugali che vengono preparati in casa e che adesso è diventata una forma di socializzazione molto diffusa.

Eataly, a giugno Mercato in festa! e degustazioni gratuite

Quattro giorni dedicate alle eccellenze del Mercato di Eataly: si chiama Mercato in festa! e si tratta della nuova iniziativa lanciata da Eataly Roma che in questi giorni festeggia il senso anno di attività.

La quattro giorni organizzata, in programma dal 14 al 17 giugno, offre la possibilità di poter scoprire tanti prodotti diversi, ma anche di poter partecipare a show cooking gratuiti, laboratori curati dagli esperti del settore, attività culinarie. E non mancheranno le 20 eccellenze che offriranno la loro degustazione gratuita!

Ecco nel dettaglio i laboratori in programma dal 14 al 17 giugno:

Italiani a tavola, meno pasta e più zuppe

Meno pasta e più zuppe: gli italiani cominciano scegliere il benessere e a guardare all’alimentazione leggera durante tutto l’anno senza lasciarsi incantare troppo da cibi pesanti seppure appetitosi. E non è necessario rinunciare al gusto mangiando leggero.

Quindi meno pasta e più zuppe a tavola degli italiani: questa è la nuova tendenza alimentare registrata dalla Cna agroalimentare (Confederazione nazionale dell’artigianato e della piccola e media impresa) che ha analizzato il mercato attuale mettendo anche in evidenza come il mercato abbia registrato una flessione su pasta e pane registrando la scelta degli italiani soprattutto verso cereali e farro.

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Spiaggia, le tendenze gastronomiche del 2018

Quali sono le tendenze gastronomiche dell’estate 2018? A dettare le regole del nuovo anno e dell’estate che sta per arrivare è la Coldiretti/Ixe’ che ha tracciato la classifica dei cibi della bella stagione da consumare in spiaggia.

La tendenza dell’anno? Certamente il pranzo al sacco che torna prepotentemente di moda: al primo posto delle preferenze si conferma senza dubbio l’insalata.

Ovviamente viene proposta in tanti modi diversi: si va dalle insalate di pasta, alla già leggera insalata di riso, dall’insalata di pollo o di mare che preferite qualcosa di già consistente, prediletta dal 27% delle persone.

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Radici di benessere, le caratteristiche

Sono indispensabili per il nostro benessere e possono essere utilizzate in tanti modi diversi: parliamo delle radici e delle spezie che riescono arricchire ogni piatto e hanno non poche virtù. Sono ricchissime di principi attivi, di vitamine e di anti ossidanti e sono perfette per un’alimentazione equilibrata, perfette per preparazioni dolci e salate. Ma come districarsi e come scegliere al meglio?

Zenzero

È un potente antiossidante naturale, è antinfiammatorio ed è un antibiotico naturale che vanta proprietà digestive e tonificanti. È ottimo per insalate e legumi, ottimo grattugiato anche per insaporire il tè o la limonata, ma è perfetto anche nei dolci.

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Dieta vegetariana, fa bene alla linea e al portafoglio

La dieta vegetariana? Oltre a essere un toccasana per la linea e per la salute, farebbe anche bene anche al portafoglio. Anche già della dieta mediterranea.

ma vediamo nel dettaglio i dati emersi qualche giorno fa in occasione del congresso europeo sull’obesità presentato a Vienna.

Sono stati due studi olandesi, condotti da Zhangling Chen, della Erasmuc MC Rotterdam, Rotterdam e da Hilary Green del centro di ricerca Nestlé a Losanna, a dimostrare che effettivamente la dieta vegetariana rispetto a quella mediterranea riesce a farci mantenere un peso ideale e senza troppo sforzi. In pratica scegliere prodotti di origine vegetale a tavola e continuità, aiuta a mantenere il peso forma riducendo concretamente il rischio di ingrassare in ogni fase della vita, dalla giovinezza all’età anziana.

McDonald’s seleziona personale a Catania, cercasi Crew, Hostess e Steward

Crew, Hostess e Steward: queste le figure ricercate da McDonald’s, il colosso statunitense del fast food che sta selezionando personale in vista della prossima e imminente apertura in quel di Catania.

Anche per il reclutamento del personale di Catania, McDonald’s si affida al McItalia Job Tour, l’evento di selezione con cui l’azienda recluta personale.

Per il punto di Catania, McDonald’s seleziona 40 risorse, in particolare Crew, Hostess e Steward che dovranno occuparsi delle attività di preparazione dei prodotti, assistenza ai clienti, attività di cassa, ma anche cura e pulizia dei locali.

Eataly, al via il Festival Viva la Pasta!

Prende il via il Festival Viva la Pasta! L’appuntamento è fissato presso il punto Eataly di Roma da giovedì 31 maggio a sabato 2 giugno 2018: un festival pensato in occasione della Festa della Repubblica che viene omaggiata attraverso uno dei nostri piatti tradizionali, la pasta.

Proprio la pasta sarà la protagonista della tre giorni di Eataly in un festival tematico che festeggia la nostra festa nazionale con tanti formati diversi di pasta perfetti per tutti i gusti. Ovviamente tutto da assaporare all’interno dei ristorantini di Eataly. Ecco gli orari del festival, Giovedì 31 e venerdì 1° giugno | Dalle ore 18.30 alle ore 24.00, Sabato 2 giugno | Dalle ore 12.00 alle ore 24.00.

Napoli Pizza Village, la Pizza Pascalina che allunga la vita

Una pizza così non si era mai vista: si tratta della Pizza Pascalina, una pizza veramente speciale che sarà presentata al Napoli Pizza Village, in programma dal 1 al 10 giugno sul lungomare di Napoli che nasce da un’idea dell’Istituto dei Tumori di Napoli Fondazione Pascale.

Obiettivo della nuova pizza, è la diffusione di un comportamento sano che sia anche attento a una corretta alimentazione senza rinunciare alla pizza, ma una pizza speciale che nasce grazie allo studio di una serie di esperti di diverse discipline.

Hamburger Day, oggi si festeggia l’hamburger

Istituita nei Stati Uniti, si festeggia oggi, 28 maggio, l’Hamburger Day che celebra il panino più famoso di sempre in occasione dell’Hamburger Day, giornata istituita negli Stati Uniti e dedicata al simbolo della gastronomia made in Usa rapidamente diffuso in tutto il mondo.

L’hamburger però vanta radici molto lontane ed è stato diffuso grazie a marinai e ad emigrati tedeschi che hanno messo a punto una sorta di antenato. Nel corso degli anni è stato poi trasformato nell’hamburger che tutti conosciamo e diventare il piatto simbolo del fast food diventando anche il simbolo dell’informalità a tavola. Si mangia con le mani e resta il simbolo della convivialità, protagonista di tanti omaggi e di tante varianti diverse.

Pesce e frutti di mare, un toccasana per la fertilità

Anche la sessualità e la fertilità passano per la tavola e sembra che consumare almeno due volte a settimana pesce e frutti di mare possa migliorare la vita intima delle coppie favorendone anche la fertilità.

Questo è quanto ha suggerito una ricerca pubblicata sul Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism e condotta dall’Harvard TH Chan School of Public Health che ha interessato oltre 500 coppie le cui abitudini alimentari sono state monitorate per oltre un anno.

Prova costume, ecco gli alimenti consigliati

L’estate è alle porte ed è arrivato il momento di rimettersi in forma in vista della prova costume: a individuare i nuovi trend sulle tavole pre estive è l’indagine condotta dalla piattaforma Cortilia, leader nella vendita e distribuzione online di prodotti alimentari freschi.

Che cosa scelgono gli italiani per rimettersi in forma prima dell’estate? Si privilegiano soprattutto gli alimenti detox e e miracolosi superfood. Via libera quindi allo zenzero, ma anche alle verdure a foglia verde senza dimenticare la novità eletta del 2018, l’alga spirulina che pare cominciare ad incuriosire addirittura la metà degli italiani pronti a provarla in cucina e soprattutto in questo periodo anche in virtù dei suoi effetti depurativi.

Padiglione Israele Expo 2015 mangia gluten free

Italiani, cresce la scelta dell’etnico

Gli italiani? Sono sempre più affacciati dalla cucina etnica e puntano alla sperimentazione cercando nuove esperienza gastronomiche. O almeno questa è la tendenza di chi può permettersi di fare acquisti senza guardare troppo al prezzo. Il rovescio della medaglia è dato invece dagli italiani che invece sono costretti a fare i conti con le offerte del momento come conferma la tavola rotonda che si è tenuta a Linkontro, evento annuale che Nielsen Italia organizzato in Sardegna che ha analizzato trend e futuro del largo consumo.

Chi può permettersi di sperimentare in cucina, soprattutto i millenials, sceglie di provare la sperimentazione gastronomica etnica provando i Falafel libanesi o il Guacamole messicano: sono circa 14 i milioni di italiani che scelgono di provare la cucina etnica.

Cibus alla Fiera di Parma, dal 7 al 10 maggio

Tutto pronto per il ritorno di Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione che si tiene alla Fiera di Parma ed è in programma dal 7 al 10 maggio 2018: saranno 3.100 gli stand delle aziende italiane proporranno che promuoveranno i 1300 nuovi prodotti ispirati a salute, piatti pronti e novità senza dimenticare le novità presentate presso il Cibus Innovation Corner come parte delle strategie dell’alimentare italiano.

L’innovazione arriva a tavola nella vetrina del cibo del futuro in padiglioni che offrono novità di tutti i tipi nella produzione alimentare italiana in maggior crescita, i prodotti ispirati a salute e benessere e i piatti già pronti.