Ottimo per sformati, bevande, sughi o dessert, quest’ortaggio economico sta per lasciare imposto ad alimenti primaverili.
Con le ultime zucche che si trovano sugli scaffali di mercati e supermercati si possono cucinare ottimi menù.
Con patate, pomodori, mais, melanzane, peperone e peperoncino, la zucca è tra i doni alimentari che ci sono arrivati dalle Americhe. Infatti, questo ortaggio è originario dell’America centrale.
Si abbina con dolce e con salato e questa sua peculiarità ha dato vita a specialità gastronomiche davvero eccellenti come i famosi tortelli di zucca tipici del mantovano.
Oggi però vi voglio proporre un accostamento un pò insolito zucca e pollo marinato.
Un piatto esotico che piacerà a chi come me ama i cibi etnici.