Pitta di patate, il piatto tipico pugliese

di Emma 0

È un piatto di origine pugliese che viene preparato durante tutto l’anno e proposto nelle più svariate occasioni: la pitta di patate è un piatto rustico che piace a tutti, economico perché preparato con le patate e facile da preparare.

patate, pizza con patate

Rappresenta una specie di variante del gateau di patate, a conferma che si tratta di un ingrediente che piace a tutti, ma veramente a tutti adatto a ogni occasione. La particolarità della pitta di patate consiste soprattutto nella scelta degli altri ingredienti come capperi, pecorino, olive nere che conferiscono un sapore particolare al vostro piatto. Potrete sostituire il pecorino con il parmigiano o arricchire la piatto con della scamorza tagliata a dadini.

TORRETTE DI ROSTI

 

PATATE RIPIENE CON LA FONTINA

 

GATEAU DI PATATE

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