Polpette di merluzzo con hummus di zucca e ceci

di Ishtar Commenta

Un secondo piatto completo ed appagante che porta la firma di Marco Bianchi

Da grande estimatrice di Marco Bianchi non mi perdo neanche una sua ricetta. Le polpette di merluzzo con hummus di zucca e ceci non sono che l’ultima provata. Si tratta di un secondo piatto ricco e completo, di grande gusto ma allo stesso tempo sano ed appagante. E’ costituito da polpette di merluzzo senza uova cotte al forno realizzate frullando il merluzzo crudo con le noci e poco altro, e da un hummus di zucca e ceci cremoso ed allettante nel quale unire della tahina che, neanche a dirlo, lo rende veramente sfizioso.

Polpette di merluzzo con hummus di zucca e ceci

Le polpette di merluzzo con hummus di zucca e ceci possono andare a costutuire la preparazione perfetta per una cena in famiglia o con amici. Potrete, ovviamente, realizzare le due ricette distantamente servendole anche in occasioni diverse. L’hummus di zucca e ceci, ad esempio, può essere spalmato su dei crostini per degli aperitivi intriganti. Le polpette di merluzzo, invece, potrebbero essere servite con un contorno di patate lesse o cotte in padella. Provate anche:

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