Pandoro farcito con gelato

 

18 dicembre 2012
0 commenti
pandoro farcito gelato


Questa è la ricetta di casa mia per le feste. Il pandoro farcito con gelato è uno dei dolci immancabili del Natale per me, e anche se fa freddo e il gelato non sarebbe esattamente la cosa più confortevole da mangiare, in casa si sta talmente bene che si può fare un'eccezione alla regola che prevederebbe di mangiare piatti caldi. Il pandoro farcito si prepara in poco tempo, è un procedimento semplice e potete personalizzarlo secondo i vostri gusti. Se poi preferite il panettone - che è più saporito perchè contiene uvetta e canditi - potreste sostituirlo al pandoro per ottenere un dolce ugualmente squisito e originale. Scegliete i gusti di gelato che preferite e il dolce del Natale è praticamente pronto!


pandoro farcito gelato


un pandoro | 500 gr. gelato (un solo gusto o due gusti) | zucchero a velo o glassa di copertura
Posizionate il pandoro su un piano, capovolto. Con un coltello, eliminate la calotta inferiore con attenzione.
Con delicatezza, cercate di eliminare un piccolo cilindro di pasta del pandoro al suo interno, per creare un varco in cui inserire il gelato.
Farcite il pandoro con il gelato. Se sono due gusti, prima inserite un gusto e subito dopo l'altro. Richiudete il pandoro con la calotta che avevate tagliato.
Mettete il pandoro farcito, capovolto, dentro il congelatore e lasciatelo lì per qualche ora. Toglietelo dal congelatore mezz'ora prima di servirlo e prima di portarlo in tavola decoratelo con lo zucchero a velo.

Visto che la ricetta è molto semplice e non richiede troppo tempo, potreste dedicarvi alla decorazione per rendere il pandoro farcito più carino da vedere. Potete scegliere una copertura al cioccolato, da realizzare solo sciogliendo del cioccolato fondente con cui cospargere il pandoro. Se invece avete in mente un pandoro in bianco, ricopritelo di glassa  all’acqua. Si fa in pochi minuti mescolando molto zucchero a velo con un pizzico d’acqua: mescolate fino ad ottenere una consistenza cremosa simile alla colla. Un’alternativa è la glassa reale realizzata con zucchero a velo, albume d’uovo e qualche goccia di limone. Ricordate che, qualunque tipo di glassa sceglierete, ci metterà qualche ora per asciugarsi. Quindi fate molta attenzione a maneggiare il dolce perchè anche se potrebbe sembrare asciutto all’apparenza, in realtà potrebbe ancora essere umido. Se farcite il pandoro con il gelato non cè bisogno di bagnarlo prima: il gelato, che man mano si scioglie, bagnerà la pasta rendendolo morbidissimo.

[photo courtesy of Thinkstock]

Articoli Correlati
Pandoro farcito con gelato alla stracciatella

Pandoro farcito con gelato alla stracciatella

Io lo adoro al naturale semplicemente scaldato qualche secondo sul termosifone (avete mai provato la libidine?). Ma il pandoro può essere farcito con il gelato, alla stracciatella in questo caso […]

Ricette per riciclare il pandoro avanzato

Ricette per riciclare il pandoro avanzato

Forse vi sembrerà presto per cominciare a parlare di ricette degli avanzi quando ancora le feste non sono iniziate. In realtà quest’anno ho voluto prevenire e, per non arrivare al […]

Pandoro farcito mascarpone e nutella

Pandoro farcito mascarpone e nutella

Se ancora state pensando a un modo originale per farcire il pandoro, vi do un bel suggerimento: pandoro farcito mascarpone e nutella! E’ un dolce super goloso e irresistibile, di […]

Pandoro farcito di Cotto e Mangiato

Pandoro farcito di Cotto e Mangiato

Volete un dolce veloce e semplicissimo per rallegrare il vostro menu di Natale? Eccovi il pandoro farcito di Cotto e Mangiato, un’idea classica per un dolce che sta a metà […]

Pandoro, come prepararlo con il Bimby

Pandoro, come prepararlo con il Bimby

Parliamoci chiaro, la ricetta del pandoro è una delle più difficili che io abbia mai provato. Ci sono tre impasti da preparare, lunghe ore di lievitazione e procedimenti da rispettare […]

Lista Commenti
Aggiungi il tuo commento

Fai Login oppure Iscriviti: è gratis e bastano pochi secondi.

Nome*
E-mail**
Sito Web
* richiesto
** richiesta, ma non sarà pubblicata
Commento