Voglia di parmigiana sì, ma decisamente light secondo la proposta di Marco Bianchi. Si tratta di una ricetta leggera e poco calorica indicata anche per chi è a dieta: patate, zucchine, peperoni, spinaci e funghi sono le verdure scelte per la ricetta proposta.
Naturalmente potrete anche personalizzare la ricetta optando anche per altri tipi di verdura, ma la ricetta di Marco Bianchi si caratterizza anche per la cottura leggera e la presenza della crescenza. La ricetta, come tutte quelle proposte del Marco Bianchi è adatta anche ai bambini, è perfetta anche per essere servita fredda e porzionata per essere portata e servita in spiaggia. Se non amate molto la crescenza e la consistenza cremosa che regala, allora potrete optare anche per della mozzarella tagliata a dadini, naturalmente ben strizzata per non inumidire troppo il composto.