Gli involtini di tacchino alla frutta secca costituiscono un secondo piatto super sfizioso. Merito, sicuramente, degli ingredienti utilizzati per il ripieno: della frutta secca di diverso tipo tra mandorle, noci e prugne che vengono accompagnati da una fettina di prosciutto crudo: cosa volere di più? Come al solito, Antonella Clerici, sua la ricetta, ci regala delle preziose preparazioni caratterizzate da esecuzione facile e massima resa.
Gli involtini di tacchino alla frutta secca hanno il vantaggio di potere essere preparati molto velocemente: non dovrete fare altro che porre sul piano di lavoro le fette di carne e farcirle con gli ingredienti previsti, quindi arrotolare bene e fare cuocere i rotolini ottenuti in padella per pochi minuti, facendoli rosolare e poi sfumare con del vino bianco. Io li ho letteralmente adorati. Vanno accompagnati a piacere con un contorno di patate o di verdure. Provate anche gli involtini di carne light della Prova del Cuoco, gli involtini di tacchino fritti di Benedetta Parodi e gli involtini di tacchino al profumo di arancia con la ricetta per il Bimby.