Spesso le associamo al Capodanno, ma le lenticchie in umido, o meno, rappresentano un alimento da non sottovalutare, un po’ come tutti i legumi del resto, nell’ambito della nostra alimentazione. A volte, ritrovandocele nelle confezioni ancora da cuocere, desistiamo dal cucinarle perchè a corto di idee. Di seguito vi suggeriamo una serie di ricette per prepararle in umido in modo sfizioso e semplice, adatte sia al pranzo che alla cena. Scopritele tutte!
A differenza di molti altri legumi, le lenticchie sono le più veloci da cucinare: non richiedono il preventivo ammollo in acqua fredda e risultano pronte dopo appena 20-25 minuti in pentola. Ecco perchè risultano essere tra le più versatili. Siete in cerca di ricette nelle quali utilizzarle? Sotto ve ne proponiamo ben 5 tutte sfiziose.
A Capodanno le lenticchie sono praticamente un piatto obbligatorio. Con l’insalata di lenticchie vado sul sicuro! Io detesto la solita zuppa e non riesco proprio a mangiare lo zampone quindi un piatto fresco, leggero e gustoso a base di lenticchie è la soluzione ideale. La tradizione mi piace, ma quando va a discapito dei gusti personali è il caso di trovare un’alternativa che non scontenti chi vuole per forza vedere le lenticchie a tavola e che sia gradita da chi non le ama nella solita zuppa. Io ho deciso di personalizzare la mia insalata con pomodorini, cipolla soffritta e un pizzico di peperoncino. ma come sempre, a voi la scelta di sapori e profumi con cui rendere speciale questo piatto, che è talmente semplice da fare che quasi non richiede spiegazioni.
