Ricette veloci: il toast con zucchine e scamorza

di Ishtar 2



Oggi una ricetta super veloce, mi rendo conto che sono in molti quelli tra di noi a non avere molto tempo da dedicare alla cucina, soprattutto durante la settimana, ed allora mi sono detta che nonostante il poco tempo a disposizione, non è giusto rinunciare ad un buon pasto. Oggi ho pensato di proporvi un toast con zucchine e scamorza. Il toast con zucchine e scamorza prevede l’utilizzo di pane integrale in cassetta che unito alle zucchine crea un pasto sano anche se dalla preparazione veloce.

Toast con zucchine e scamorza


Ingredienti

8 fette di pane integrale per toast | 1 zucchina media | 1 scamorza | sale | pepe | olio | 1 spicchio aglio tritato | prezzemolo tritato

Preparazione

  Spuntare una zucchina, tagliarlla a nastri e grigliarli su entrambi i lati per qualche minuto.

  Condirli con sale, pepe e un trito di aglio e prezzemolo.

  Ricavare dalla scamorza 8 dischetti e disporli 2 alla volta su 4 fette di pane alternandoli con le zucchine.

  Chiudere i sandwich con altre fette di pancarré e farli tostare bene.

I vantaggi di un toast? Si prepara in cinque minuti di orologio, è, secondo me, più goloso di un panino per via della cottura che rende il formaggio cremoso, ed il pane molto croccante. Il toast si presta ad essere trasportato e consumato durante picnic, pranzi a sacco, magari in spiaggia, ed anche sul lavoro. E’ molto versatile in quanto si può farcire praticamente con tutto, è un’ottima merenda per i bambini e si presta anche alla variante dolce con marmellata o nutella ad esempio.

Commenti (2)

  1. Ottimo questo toast; un bell’abbinamento di sapori, mi piace!

  2. @ BARBARA:
    Ciao Barbara, è un abbinamento che piace molto anche a me.

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