Canederli tirolesi, la ricetta austriaca

di Emma 0

È tempo di settimana bianca per molti italiani e l’Austria resta una delle mete già gettonate, il posto adatto per sciare e rilassarsi, ma anche per poter gustare le prelibatezze del Paese. Fra i piatti più tipici ci sono i canederli tirolesi e tutti da preparare anche in casa.

canederli speck, canederli tirolesi

La base dei canederli viene preparata con il pane raffermo tagliato a dadini che diventa l’ingrediente principale per la preparazione dei canederli, un primo piatto veramente molto ricco. Il trucco è di servirli con un condimento veramente molto facile da preparare che non copra il sapore dei canederli: sono ottimi il burro fuso e il prezzemolo tritato per lasciarli aromatizzare.

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