Rieccomi con una ricetta a base di fichi, che ultimamente sto utilizzando in diverse preparazioni. Oggi è la volta dello strudel di mele e fichi freschi, un dessert adatto sia a fine pasto, da servire su un letto di salsa alla vaniglia, con un ciuffo di panna montata o infine con una pallina di gelato ed un topping al caramello, oppure per una merenda diversa dal solito ma di sicuro apprezzata.
Adoro le pioggerelline di settembre, quelle che ti fanno intravedere i primi scorci autunnali: il massimo sarebbe gustare una fetta dello strudel mentre l’acqua scende lenta, insieme ad una tazza di caffè o di te caldo. La ricetta dello strudel che vi propongo è tra le più semplici non prevedendo altro che assemblare insieme tutti gli ingredienti previsti. Una piccola aggiunta potrebbe essere rappresentata da qualche biscotto secco sbriciolato sulla pasta sfoglia o da una manciata di noci. Per quanto riguarda lo zucchero potrete anche ometterlo data la dolcezza caratteristica sia di mele e fichi che della marmellata: a voi la scelta.
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