
- 90gr di farina bianca
- 80gr di zucchero
- 3 uova
- 30gr di burro
- 1 busta di vanillina
In un tegamino far fondere 15 grammi di burro. In una terrina mettere le uova con lo zucchero, lavorarli con la frusta metallica o con quella elettrica fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Setacciare insieme 80gr di farina con la vanillina e aggiungerle al composto di uova e zucchero; incorporarvi il burro fuso, mescolando delicatamente. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
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