Ciambella soffice ai cachi

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Devo ammettere di non andare matta per i cachi, ma di amarli se utilizzati all’interno di preparazioni che tendano ad esaltarne il sapore, come nel caso di questo dolce. La ciambella soffice ai cachi, ricetta proveniente dalla Prova del Cuoco, mi ha letteralmente stupita, oltre a prendermi per la gola, naturalmente. Si tratta, come è facile dedurre dal nome, di una torta morbida e golosa, ma allo stesso tempo sana, perchè preparata con alcuni piccoli accorgimenti.

Ciambella soffice cachi

Quali? L’utilizzo di farina integrale e di riso, di zucchero di canna ed ancora di olio di oliva, il che regala al dolce una marcia in più. Ciò premesso, la ciambella soffice ai cachi risulta essere di facile esecuzione e adatta alla colazione di tutta la famiglia, datele una possibilità. Unica raccomandazione, l’utilizzo di cachi ben maturi che conferiscono alla ciambella un sapore eccezionale e nessun retrogusto poco piacevole. Sempre con tali frutti vi consiglio di provare anche la crostata con cachi e noci e la crema di cachi e mascarpone al cioccolato.

Photo Credits | Tatiana Vorona / Shutterstock.com

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