Il 15 Agosto è ormai alle porte. Non importa che lo passiate in casa o in campagna, al mare o in città, ciò che conta sarà trascorrerlo in compagnia magari di fronte a pietanze golose. Quelle che seguono sono 4 idee semplici per delle preparazioni adatte ad un Ferragosto indimenticabile. Versatili e gustose si adattano ad ogni location, sbizzarritevi pure. Ecco le nostre idee facili per Ferragosto con foto. Cosa prepararete? Fatecelo sapere nei commenti.
Sogliola gratinata in padella
Tra i secondi di pesce da proporre duramte questo periodo spicca la sogliola gratinata in padella. Piatto veloce, sfizioso e di semplice realizzazione, caratteristiche queste che sono bene accette, ancora di più in estate, stagione durante la quale si ha spesso voglia di piatti non elaborati e le alte temperature non invogliano di certo a stare ai fornelli. Nonostante la velocità di esecuzione la sogliola gratinata in padella riscuote sempre tanto successo e può essere accompagnata da diversi contorni. Nonostante io continui a preferirle con le classiche patate al forno, ottimi sono anche i pomodorini freschi o delle verdure grigliate.
Insalata russa estiva di Molto Bene
Avete presente l’insalata russa? Bene, oggi ve la proponiamo in una nuova veste, fresca ed estiva, con la ricetta di Molto Bene. Si tratta di un antipasto adatt0 a qualsiasi occasione, che può essere inserito in diversi tipi di menù e che si presta ad essere realizzato in poco tempo per stupire i propri ospiti. Semplice da realizzare risulta anche parecchio gustoso per via dell’aggiunta di ingredienti particolari come la senape ed il latte di soia, insomma, una ricetta da testare assolutamente.
Insalata di polpo con zucchine e melanzane
Io lo considero un piatto simbolo dell’estate ma in realtà è adatto a tutte le stagioni perchè l’insalata di polpo con zucchine e melanzane in fondo va bene tutto l’anno, a patto che riusciate a trovare un buon polpo fresco o surgelato. So che in molti trovano che sia un alimento strano, forse un po’ impressionante, ma se non lo avete mai provato questa potrebbe essere la giusta occasione per superare la diffidenza. Il polpo è veramente squisito e non è neanche difficile da preparare, a patto che sappiate quali sono le accortezze fondamentali da seguire, specialmente se maneggiate un polpo fresco. In genere si gusta in insalata con le patate, ma provatelo anche in abbinamento con gli ortaggi. Diventerà la vostra ricetta preferita!
Budino al cioccolato al latte con pesche
Un dolce facile da fare e molto veloce? Il budino al cioccolato al latte con le pesche! Ho pensato che abbinare il gusto del cioccolato con un frutto di stagione fosse la scelta giusta per un dolce casalingo e oggi ve lo propongo perchè il budino al cioccolato è sempre un dessert gradito da tutti. Amato dai bambini, ma apprezzato anche dagli adulti, il budino diventa un dessert fresco se servito in estate ben rassodato, ma è anche un perfetto dolce invernale quando è accompagnato da dolci casalinghi fatti in forno e decorato con frutta secca di vario tipo. Insomma, il massimo della versatilità!
Panino con verdure grigliate e scamorza
In cerca di idee per qualcosa da portarvi dietro per il pic nic in spiaggia? Vi consiglio assolutamente questo panino con le verdure grigliate e la scamorza affumicata. Semplice e veloce da realizzare risulta davvero sfizioso e rende il pranzo in spiaggia indimenticabile. Il panino con verdure grigliate e scamorza si prepara con peperoni e pomodori (o melanzane, zucchine in alternativa) fatti dapprima grigliare su una piastra rovente, conditi poi con pochi aromi ed utilizzati infine per la farcitura di un panino bianco insieme a della scamorza affumicata tagliata a fette spesse. L’ideale sarebbe mangiarlo subito, appena grigliato, per godere appieno della filantezza del formaggio fuso.
Melanzane ripiene di carne al forno
Con le verdure ripiene c’è più gusto e le melanzane ripiene di carne al forno sono il giusto compromesso tra una ricetta salutare e abbastanza leggera ma molto gustosa. Tutte le verdure di una certa grandezza sono ottime ripiene e il bello di questo tipo di ricette è che si possono farcire a piacere con un solo ingredienti oppure con più sapori mescolati tra loro. Il risultato è sempre un piatto sfizioso, che si può adattare facilmente alle esigenze di tutti e a tutti i gusti. Quella che vi propongo è una ricetta perfetta per un secondo piatto, che potrebbe anche essere un piatto completo. Ma immaginate delle melanzane farcite di riso o pasta… le possibilità sono tantissime!
Insalata di arance e carote
Un‘insalata probabilmente insolita da portare in tavola ma di grande gusto è quella di carote ed arance. Io la trovo ottma, soprattutto in abbinamento a secondi piatti a base di pesce. Non solo; trovo che i suoi colori la rendano ancora più accattivante anche alla vista. Inutile dire quanto i due sapori si sposino in maniera particolare e come l’insalata che ne derivi risulti adatta all’estate. Se posso suggerirvi una piccola aggiunta, unite delle foglioline di menta fresca da spezzzettare in superficie prima di portare in tavola.
Frittata al forno con fiori di zucca e prosciutto
Oggi vi propongo un piatto facilissimo da fare che vi farà fare un figurone: frittata al forno con fiori di zucca e prosciutto. Si tratta di una semplicissima ricetta che ha molti pregi: è veloce, ha un bellissimo aspetto estetico, è uno di quei piatti che piacciono a grandi e piccini perchè a una frittata nessuno sa dire di no. E poi è perfetta in tantissime occasioni. Va bene per una cena in piedi, per una cena finger food, per un bouffet o come antipasto. Io vi consiglio di cuocerla almeno un’ora prima di servirla e di lasciarla riposare almeno 30 minuti. Tiepida è molto più buona!
Frittata al forno con patate e verdure della Prova del Cuoco
Le frittate rappresentano la pietanza ideale alla quale ricorrere quando non si sappia cosa cucinare. Piacciono a tutti e sono talmente versatili che possono essere realizzate con qualunque ingrediente. Quella di oggi, ad esempio è una fritatta al forno con patate e verdure. Proveniente dalla Prova del cuoco si ottiene unendo delle patate lesse a cubetti, delle zucchine ed un peperone rosso, il tutto amalgamato con delle uova miste a parmigiano e cotto poi in forno per un risultato leggero ma gustoso.
Spaghetti aglio e olio con spinaci freschi
Gli spaghetti aglio e olio con spinaci freschi sono una semplice rivisitazione di un classico della cucina casalinga. Ci sono piatti che, pur essendo estremamente semplici, sono sempre amati. Tra questi gli spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un classico indiscusso. Salvacena in miriadi di occasioni, economici come nessuna ricetta e altrettanto saporiti, gli spaghetti sono il piatto versatile che piace a tutti e a cui tutti abbiamo provato a dare il nostro tocco speciale. C’è chi scioglie una acciuga nell’olio, c’è chi aggiunge il pangrattato alla fine. C’è anche chi mette i capperi. E c’è chi, come me, li ha provati con gli spinacini freschi dopo aver letto il suggerimento in una rivista di cucina. Provateli, ne vare veramente la pena!
Come creare un cavalluccio marino con il melone (VIDEO)
L’estate è la stagione per eccellenza in cui concedersi colorati e freschi cocktails insieme ai propri amici. Ma per renderli ancora più preziosi perchè non arricchirli con delle decorazioni spiritose, che li rendano davvero unici? Quello che vi proponiamo oggi è come fare un cavalluccio marino con il melone. Come capirete durante il video vi renderete conto che è semplice quanto mai, basta avere un po’ di pazienza e di precisione per ottenere un risultato impeccabile, vediamo come si realizza.
Tortino di patate e brie di Benedetta Parodi
Un secondo sfizioso e diverso dal solito è questo tortino di patate e brie da preparare con la ricetta di Benedetta Parodi, da Molto Bene. Si tratta di una pietanza vegetariana appagante ideale in estate così come in inverno, da accompagnare con secondi piatti di carne o di pesce. Un piatto di facile esecuzione ma di grande impatto, anche alla vista. I pirottini nei quali i tortini verranno preparati, infatti, verranno rivestiti con delle foglie di bieta, precedentemente sbollentate.
4 ricette di condimenti per pasta fredda (FOTO)
La pasta fredda rappresenta uno dei piatti estivi più gettonati ma capita spesso, almeno a me, di non avere molte idee sul condimento da utilizzare per renderla gustosa ed originale, riducendomi sempre ai soliti. Oggi vorrei proporvi delle proposte per 4 diversi condimenti per la pasta fredda semplici, veloci ma assolutamente accattivanti, prendete nota!