Fa benissimo a grandi e piccini, può essere servito come antipasto o come ingrediente praticamente per ogni tipo di piatto.
Parliamo del grana padano, uno dei vanti del nostro Paese, una delle nostre eccellenze dal sapore deciso, ma al tempo stesso delicato. Ma come utilizzarlo in cucina?
Sempre più famoso a Roma, ma anche a livello nazionale per la sua partecipazione come maestro fornaio a La Prova
I muffin salati con zucchine e cuore fondente di mozzarella sono un antipasto molto sfizioso da preparare.
L’impasto di zucchine viene arricchito dalla presenza di un cuore di mozzarella filante. Sono ottimi serviti freddi o tiepidi, ideali come antipasto o cena creativa, ma anche da servire per una cena in piedi.
È un tipico dolce anglosassone, ma la banoffie pie fa sempre il suo effetto.
Si presenta con una base di biscotti digestive (in stile cheesecake), un ripieno di banane e la farcitura golosissima di panna e scagliette di cioccolato fondente.
Economico, sano, leggero e veloce da preparare. Lo sformato di finocchi è un contorno molto appetitoso, ma adatto anche a chi pensa in continuazione alle calorie in una pietanza.
Si prepara in poco più di 30 minuti utilizzando tutta la parte del finocchio anche quella più dura che generalmente viene gettata via.
Come rendere speciale un semplice spezzatino? La soluzione arriva dalla presenza di un ingrediente davvero particolare, la mitica birra irlandese per i bocconcini di pollo con birra Guinness.
Corposa e caratterizzata dal tipico colore nero, la birra Guinness è una stout che si presta molto bene anche ad essere utilizzata nelle ricette in cucina.
In Italia si spreca molto cibo, troppo cibo, circa 145 chilo a famiglia. E in occasione della Giornata contro lo spreco alimentare, Enea ha stilato un decalogo fatto di buoni consigli per evitare che i lcibo vada sprecato.
L’attenzione deve essere costante, dal momento dell’acquisto fino al frigorifero al momento del consumo. Solo in questo modo sarà possibile evitare uno spreco concreto. Ecco il decalogo divulgato dal Ministero dell’Ambiente. Quanto siamo attenti al cibo e quali abitudini siamo soliti seguire?
I funghi ripieni con salsiccia, patate e mozzarella sono una ricetta facile facile da preparare.
È un modo ancor più ricco di preparare i funghi champignon, dolci e molto versatili, e proporli in tavola come antipasto sfizioso o come un secondo piatto completo.
Quando pensiamo alla tarte tatin generalmente viene immediatamente in mente una ricetta dolce, la famosa torta rovesciata nata per un pasticcio in cucina.
La tarte tatin è diventata invece un piccolo grande classico della cucina, perfetta anche se declinata nella versione salata. Oggi proponiamo la ricetta della tarte tatin con le zucchine.
Soffici, leggeri e molto sfiziosi. I panini alle carote di Anna Moroni della prova del cuoco sono stuzzichini tutti da provare.
Il tocco in più è dato dalla presenza del succo di limone e delle carote che regalano un tocco particolarmente fresco.
Il golden milk è una bevanda estremamente facile da preparare che potrete gustare per coccolarvi a merenda o magari sul divano davanti a un bel film.
Di certo il latte alla curcuma è una bevanda ricca di proprietà benefiche che risulta ancora invitante nel momento in cui viene abbinata alla cannella e al miele.
Gli arancini siciliani classici sono chiaramente quelli a base di ragù, ma in effetti sono talmente buoni che si prestano a moltissime rivisitazioni, dolci o salate.
Gli arancini di riso Venere e asparagi di Roberto Valbuzzi sono una variante tutta da provare grazie al gusto particolare che si ottiene con ingredienti ad hoc che uniscono allo scalogno anche gli asparagi saltati.
Come ravvivare un secondo piatto a base di baccalà? Oggi proponiamo una ricetta classica, il fritto di baccalà con crema di fagioli cannellini.
Facile da preparare è una ricetta molto economica e gustoso che si adatta perfettamente con la birra.
Tutto pronto per il Salon du Chocolat la più importante kermesse dedicata al cioccolato che si svolgerà a Milano dal 9 al 12 febbraio presso MiCo – Milano Portello (Viale Eginardo ang. Via Colleoni). Anche la seconda edizione della rassegna sarà interamente dedicata al cioccolato, cibo degli dèi nonché superfood se consumato correttamente.
Presenti al Salon i migliori produttori di nazionali e internazionali di cioccolato, ma non non mancheranno appassionanti Showcooking con tre grandi palchi dove visitatori potranno assistere alle esibizioni dei grandi pasticceri e chef.