La panzanella è uno dei tipici piatti romani che si preparano con il pane e i pomodori freschi, ma oggi vogliamo proporre la ricetta della panzanella toscana variante regionale particolarmente ricca.
La caratteristica della ricetta è data dalla presenza del pane raffermo, dei pomodori e della cipolla toscana. E un piatto povero, ma estremamente buono da gustare tipico della tradizione contadina toscana.
Non c’è niente di meglio che preparare dei fritti molto sfiziosi in occasione di un brunch, ma anche di un buffet o semplicemente come antipasto.
Proponiamo oggi tre ricette di fritti con le verdure, gli anelli di cipolle, le frittelle con sedano rapa e i bocconcini fritti di cavolfiore.
Ricco di fibre e di vitamine e non solo, nutriente, ma leggero, il riso integrale con le noci è una ricetta particolarmente sana proposta dallo cuoco scienziato Marco Bianchi.
Le noci sono ottima per la salute del cuore, sono ricche di Omega-3, aiutano a fissare il calcio nelle ossa e sono ricche di ferro, magnesio, zinco, fosforo, calcio, e vitamine.
È in corso fino al 19 febbraio I Migliori Vini Italiani, la kermesse interamente dedicata al mondo del vino che si svolge presso il Salone delle Fontane dell’Eur e che vede la presenza di 100 espositori e di 600 etichette per conoscere meglio i migliori prodotti della tradizione italiana.
Una quattro giorni dedicata al mondo della degustazione che si qualifica attraverso i tre parametri di Consistenza, Equilibrio e Integrità.
Se avete poco tempo a disposizione, ma volete preparare il polpo, non disperate. Vi suggeriamo la ricetta del polpo al microonde con pomodorini e zucchine.
Potrete optare per questa ricetta anche se avete a disposizione il polpo congelato. Il segreto del successo di questa ricetta consiste proprio nella scelta del microonde per la cottura.
Come ravvivare la pasta con le verdure?
Oggi proponiamo la ricetta dei fusilli con i broccoli e la mozzarella.
Un primo piatto completo che ravviva un piatto a base di pasta e verdure. Con i broccoli è particolarmente indicata soprattutto la pasta corta, anche i rigatoni o le penne sono perfetti.
Dopo la cheesecake salata con la robiola (o il formaggio) oggi proponiamo la ricetta della cheesecake salata con il salmone affumicato.
Versione leggermente più costosa ed elaborata, è l’ideale per essere servita come antipasto o come stuzzichino anche per una cena in piedi.
Alla ricerca di un secondo veloce da preparare? Vi proponiamo la ricetta del rosti di patate e radicchio.
Versione rivisitata del classico rosti di patate della Svizzera, una sorta di frittata con patate schiacciate, il rosti con patate e radicchio è un contorno molto sfizioso.
Sono sufficienti solo tre ingredienti, per preparare la cheesecake giapponese.
Se avete in casa il cioccolato bianco, il cioccolato spalmabile e le uova, potrete preparare questo dolce estremamente soffice conosciuto anche come cotton cheesecake.
Ostriche e champagne sono considerate un classico per San Valentino soprattutto se servite fresche e insaporite con un po’ di limone per esaltarne il gusto.
Se però avete deciso di inserirle in un menù di San Valentino, ma rigorosamente cotte, ecco qualche suggerimento.
Il msemen non è la classica crespella, ma una crespella sfogliata croccante.
Sono crespelle dolci abbastanza caloriche e arricchite da una miscela a base di olio e di burro, ma sono davvero squisite.
Cuori, cuori e ancora cuori. A San Valentino non si può non preparare un dessert a forma di cuore.
Vi proponiamo il romanticissimo dolce petali alla rosa, un cuore (tanto per cambiare) diviso a metà che si presenta come dei veri e propri petali di rosa.
Si sa che la seduzione passa anche dalla cucina e con la festa di San Valentino si riaccende l’attenzione sui superfood, alimenti che vanterebbero miracolose proprietà afrodisiache.
E proprio in questi giorni aumenta vertiginosamente il giro d’affari intorno a particolari elementi, tra cui zenzero e curcuma: a stilare una classifica dei cibi dell’amore della tradizione contadina tutta Made in Italy ci ha pensato la Coldiretti.
