Fiori di zucca gratinati al forno

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Dolcissimi e con un cuore filante di mozzarella e acciughe: i fiori di zucca fritti sono buonissimi, ma oggi li proponiamo in versione light cotti al forno. Sono più leggeri, ma la gratinatura sulla superficie che si ottiene mescolando il pangrattato, il parmigiano e i fiocchetti di burro, le rendono davvero un piatto speciale e altrettanto appetitoso.

frittata fiori zucca forno

Non vi pentirete di aver scelto di preparate i fiori di zucca gratinati al forno che potrete cucinare anche con un po’ di anticipo e poi cuocere in un secondo momento. Per preparare e pulire i vostri fiori di zucca, ricordate che dovranno avere un bel colore vivo e dovranno avere i petali tesi, non avvizziti. Eliminate il gambo, il pistillo interno e i filamenti esterni al momento di prepararli e prima di farcirli.

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