Sabato 29 e domenica 30 gennaio al Palazzo dei Congressi di Roma torna, con un format innovativo, “Sensofwine”, l’evento ideato da Luca Maroni e giunto alla sua sesta edizione. Il fulcro della manifestazione verterà su un percorso sensoriale che si svilupperà attraverso la scoperta delle ricchezze del patrimonio enogastronomico italiano di oltre 250 aziende vitivinicole italiane. Un percorso espositivo innovativo giacchè indicizzato sia per territorio, sia secondo le caratteristiche sensoriali peculiari dei diversi vini.
Molte le nuove iniziative che faranno da cornice ad un evento già consolidato nella città di Roma, a partire da “Il Salotto delle anteprime”: un’area della fiera accoglierà i visitatori alla degustazione, in anteprima, dei nuovi vini non ancora presentati sul mercato e non ancora inseriti nelle Guide 2011.
Lo spazio sarà allestito in modo tale da permettere il libero accesso alla mescita, attraverso le macchine della Enomatic; Wine bar “Sensofwine” è, invece, un’area che riproporrà il clima conviviale tipico del Wine bar, con servizio a cura di sommelier, dove si potrà degustare una selezione tra i vini delle aziende presenti. Ci saranno, inoltre, Degustazioni guidate tenute da Luca Maroni.
Le degustazioni saranno incentrate sulla metodologia di analisi sensoriale di Luca Maroni. Per ogni sessione, saranno proposti in degustazione e presentati nelle caratteristiche organolettiche circa 10 vini di aziende presenti alla manifestazione. Le degustazioni, della durata di circa un’ora, sono gratuite e verranno raccolte le adesioni fino ad esaurimento posti. Per prenotare la degustazione guidata, potrete inviare una mail a [email protected], indicando nome, cognome, data di nascita, giorno ed orario della degustazione, tra quelli indicati. Per il pubblico presente, inoltre, in libera degustazione ci sarà una “Selezione di eccellenze gastronomiche”, ovvero alcuni dei prodotti gastronomici d’eccellenza scelti per ciascuna regione partecipante.
Nel Foyer del Palazzo dei Congressi, per il primo anno, sarà allestita l’area: “SensofArt…L’arte incontra i sensi”. una sorta di anticamera, che attraverso il linguaggio dell’arte, possa preparare e qualificare l’esperienza di degustazione, tema principale di questo evento
Programma
Sabato 29 gennaio 2011
ore 16.00-17.00
ore 20.00-21.00
Domenica 30 gennaio 2011
ore 16.00-17.00
ore 19.00-20.00
Per info: www.sensofwine.it