Pannkakor, i pancake svedesi

di Emma 0

Si chiamano pannkakor, meglio noti come i pancake svedesi: apparentemente sono molto simili alle nostre crepes e ai pancake americani e in effetti sembrano delle vere e proprie frittelle.

Pancake zucca

I pannkakor però sono frittelle tradizionali della  cucina nordica che vengano farciti con la marmellata di ribes o con quella di mirtilli rossi. Anche i Pannkakor sono perfetti per la colazione o per la merenda: sono molto semplici da preparare e richiedono poco meno di un’oretta di tempo per la preparazione dell’impasto e per la cottura. Potrete anche prepararli in anticipo e poi farcire i vostri Pannkakor al momento di servirli prima di decorarli con dello zucchero a velo sulla superficie.

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