Parliamo ancora di ricette alternative che prendono spunto da uno dei piatti più apprezzati della cucina italiana, la parmigiana, ed oggi la assaporiamo nella versione della parmigiana di patate e zucchine. Ricetta alternativa che racchiude, oltre a quasi tutti i sapori della ricetta originaria, gusti ed ingredienti di altre due varianti, la parmigiana di patate e zucchine, infatti, come si può ben cogliere dal nome, è un mix tra l’originale, la variante con zucchine e quella con le patate. La parmigiana di patate e zucchine è una ricetta perfetta per i mesi estivi e come alternativa … beh, lascio giudicare voi! Anche se quando io la propongo in tavola finisce in un batter d’occhio.
La parmigiana di patate e zucchine è una simpatica e gustosa ricette della cucina vegetariana che può esser portata in tavola o come secondo piatto o come contorno, proposto in porzioni più modiche, a qualche buona ricetta di carne o ricetta di pesce. E se volete sperimentare qualcosa di nuovo, proponete la parmigiana di patate e zucchine come ricetta di antipasto preparata e servita in piccole porzioni singole. Se questa ricetta è stata di vostro gradimento vi suggeriamo, inoltre, di provare questi altri piatti proposti da Ginger&Tomato: la terrina di patate e zucchine o le polpette di patate e zucchine vegetariane.