Ravioli alla nutella per Carnevale
Commenta!
Martedì Grasso è arrivato e con lui anche tutti gli ultimi festeggiamenti carnascialeschi. Per gli adulti le feste molto spesso sono nei locali nel fine settimana, quindi qualcuno di voi avrà sfoggiato costumi, trucchi e parrucche stravaganti, ma chi ha dei bambini, quando possibile, finisce sempre con il festeggiare proprio in questa giornata, apice e punto massimo e conclusivo anche di tutti gli eventi che attraversano lo stivale, visto che in Italia i festeggiamenti per il Carnevale sono sempre molto sentiti. Andiamo allora a provare una ricetta un po' classica, ovvero i ravioli dolci, farcendoli però non con della classica marmellata, ma con l'intramontabile nutella, che ormai da anni e anni fa parte sempre e comunque di ogni festa. Ecco per voi i ravioli alla nutella.
Ravioli alla nutella
 | Fare la fontana con la farina sul piano di lavoro, quindi aggiungere le uova, lo zucchero e il burro ammorbidito a pezzetti e iniziare a lavorare. |
 | Bagnare con poco vino bianco, rendendo l'impasto più malleabile, quindi formare una palla, coprirla con un canovaccio inumidito e lasciarla a riposare per un'oretta. |
 | Tirare una sfoglia con la pasta ottenuta, quindi ricavare delle sfoglie piuttosto larghe (8-10 cm) e distanziarle tra loro delicatamente, cercando di non romperle. |
 | A questo punto sistemare le cucchiaiate di nutella al centro della sfoglia, distanziandole tra loro. Con un pennellino spennellare i bordi con l'albume, lungo tutta la sfoglia, e adagiare sopra di essa un'altra striscia di sfoglia, a coprire pasta e ripieno di nutella. |
 | Con la rondella ondulata ricavare i ravioli, ritagliando la pasta tutto intorno al ripieno. Continuare in questo modo con tutta la pasta. |
 | Friggere i ravioli in olio bollente, metterli ad asciugare su carta assorbente e spolverizzarli di zucchero a velo prima di servirli, meglio se ancora caldi. |
Voglio darvi un suggerimento per velocizzare la preparazione, se avete voglia di provare questa ricetta ma tra stendere la pasta, separarla, farcirla e sovrapporla e tutto il resto vi sembra che vi porti via troppo tempo: una volta stesa la pasta ricavate dei dischi con il coppapasta o con un bicchiere dal diametro abbastanza ampio. A quel punto sistemate al centro la cucchiaiata di nutella e ripiegate il raviolo su se stesso, ottenendo una mezza luna. Per unire meglio la pasta potete utilizzare sempre il bianco d’uovo e potete rifinire il bordo con la rondella ondulata, ma sicuramente in questo modo la preparazione prima della frittura sarà molto più veloce.
[photo courtesy of ThinkStock]
Loading ...
Commenti:
Commenta su "Ravioli alla nutella per Carnevale"