Se vi piacciono le verdure, ecco una ricetta che potrete provare in tutte le stagioni: le verdure estive al burro sono un contorno ricco di verdure di stagione che vengono preparate in padella.
Per la stagione estiva possiamo utilizzare fave e piselli, ma anche naturalmente carciofi e insalata, ricordando anche che potrete variante la scelta delle verdure in base alla disponibilità stagionale. Potrete anche aggiungere ad esempio dei fagiolini leggeri e ricchi di nutrienti.
Ecco la ricetta di calzone estivo veramente squisito da preparare soprattutto in occasione della bella stagione: il calzone con le verdure estive di Sara Papa, maestra panificatrice ed esperta di pizze e lieviti, è l’ideale da preparare con le verdure di stagione, come le zucchine, le melanzane e i pomodori.
Per rendere appetitoso l’impasto di verdure arrivano anche la mozzarella di bufala e la ricotta di pecora.
Il riso integrale nelle ricette estive è un ingrediente che vi consigliamo di provare e l’insalata di riso integrale con verdure fresche è il modo perfetto per farlo. Il riso integrale freddo con verdure è squisito, ha un gusto leggermente più forte del riso bianco classico ma non così tanto da poter disturbare chi non è abituato a mangiare le farine integrali. Noi abbiamo scelto di mettere insieme solo verdure fresche che potete utilizzare crude o leggermente saltate in padella. Non vi resta che provare.
