dolci alle mandorle - Ginger & Tomato

Ricette torta Bimby: torta caprese

A casa mia, una torta caprese non dura neanche un giorno. E’ in assoluto uno dei miei dolci preferiti e in particolare quando preparo la torta caprese Bimby la soddisfazione è praticamente raddoppiata: riesco ad avere il dolce che più amo con pochissima fatica. Nel caso in cui non conosciate questo famosissimo dolce partenopeo, vi do qualche indicazione per farvi un’idea: impasto morbido e umido di cioccolato e mandorle, crosticina croccante e interno delicato e soffice. Insomma, una goduria per il palato e per gli occhi, che sono certa diventerà una delle vostre ricette preferite. La versione Bimby è molto semplice ma potete utilizzarla come guida per preparare la vostra torta caprese con le tradizionali fruste elettriche.

Sfogliatine con miele e mandorle

Ogni tanto prendo ispirazione dalla cucina orientale per qualche ricetta un po’ speciale. Oggi vi parlo delle sfogliatine con miele e mandorle, caratteristiche della cucina turca e algerina, che si preparano con una base di pasta molto particolare, detta pasta ouarka. L’impasto è molto semplice da preparare e si tratta di un dolcetto speziato di quelli che piacciono a me che amo molto i dolci fritti. Superata la difficoltà che potreste avere per trovare la pasta ouarka – che dovrebbe essere facile trovare nei negozi di prodotti alimentari esotici – la preparazione è facilissima! Servite con un bicchierino di Marsala le sfogliatine alle mandorle sono il dolce perfetto di fine pasto.

Marmellata di pesche e mandorle

Con la marmellata di pesche e mandorle oggi ho cominciato in dolcezza la mia giornata. Mi piace molto la colazione all’italiana, dolce e ricca di carboidrati. Peccato che io non riesca quasi mai, per questioni di tempo, a dedicarmi mezz’oretta per stare seduta comodamente davanti a un cappuccino fumante e alle fette biscottate con la marmellata. Però in questi giorni ho avuto qualche pomeriggio libero, e quindi ho trovato il tempo di preparare questa squisita marmellata di pesche, che con l’aggiunta delle mandorle è diventata una vera delizia. L’ho utilizzata per spalmare i crostini di pane della colazione e presto la utilizzerò per preparare una semplice crostata. Anzi, adesso che ci penso, potrei preparare una variazione della Sacher Torte: marmellata di pesche e cioccolato sembra un abbinamento perfetto!

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Crostatine alle mandorle e cioccolato bianco, dolci facili

Pochi ingredienti, semplici e facili da reperire, per una ricetta di dolce altrettanto semplice e facile: le Crostatine alle mandorle e cioccolato bianco. Un dolcetto molto simpatico, intimo e caloroso. La singola porzione da un’idea di qualcosa che è stata preparata appositamente per la persona che la mangerà, di qualcosa che si è preparato esclusivamente per se stessi, insomma di un particolare momento di cura ed attenzione che può giungere da terzi o da noi stessi! E queste sensazioni ci faranno gustare ancor meglio le Crostatine alle mandorle e cioccolato bianco. Perché, si sa, se qualcuno ti dedica un gesto d’affetto … tutto può avere un altro sapore.

Torta al cioccolato bianco e mandorle

Freddo? Nuvoloni grigi e pesanti ingombrano il cielo? Non avete degli impegni imminenti che vi costringono ad uscire da casa? Bene, prendetevi un momento di relax. Accendete lo stereo, scegliete la musica che preferite e muovetevi sulle note che suonano nell’aria verso la cucina. Quest’oggi potremmo sorprendere il nostro partner accogliendolo al suo rientro con un buon dolce. Cosa si potrebbe preparare in questo caso? Dolce e seducente, con un carattere spiccato che ne determinata la particolarità … direi proprio che la Torta al cioccolato bianco e mandorle è quello che fa al caso nostro. Tra le altre cose, è un dolce secco e proprio per questa sua caratteristica, a parer mio, si adatta meglio a questo clima invernale. Buona preparazione della Torta al cioccolato bianco e mandorle.