Krapfen, la delizia dei dolci fritti

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Non sono leggerissimi, ma sono veramente squisiti come tutti i dolci fritti: i  sono dolci pasta lievitata, una sorta di deliziose bombe fritte estremamente diffuse in tutta Italia sopratutto nel periodo di Carnevale. 

 

Sono totalmente buoni che sono stati però sdoganati e adesso di trovano tutto l’anno anche se in realtà si tratta di preparazioni tipiche del Trentino e in generale dell’Austria, paese che gli ha conferito proprio i natali. 

Nato nel Seicento in Austria, a Granz, il krapfen estremamente diffuso anche nei paesi circostanti: può essere farcito con la marmellata, con la nutella o con la crema e anche preparato in casa. 

 

BOMBOLONI DI CARNEVALE SENZA GLUTINE

I DOLCI DI CARNEVALE FRITTI

FRITTELLE DI MELE DI CARNEVALE

 

 

 

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