Dolci francesi, macarons con ciliegie e crema al cioccolato

di Emma 0

Dite macarons e pensate immediatamente alla Francia e ai suoi dolci squisiti: in particolare i macarons sono biscotti morbidi di pasticceria che vengono farciti con preparazioni di vario genere, dalle meringhe al cioccolato alla marmellata.

Oggi proponiamo la ricetta dei macarons con ciliegie e crema al cioccolato, in occasione del 14 luglio, festa nazionale in Francia che festeggia la presa della Bastiglia e segna l’inizio della Rivoluzione. La caratteristica dei macaron, facili da preparare anche in casa, è l’uso della farina di mandorle: potrete anche preparare i biscotti con un certo anticipo e poi farcirli in un secondo momento quando dovrete servirli. Se vi piace l’idea della farcitura proposta potrete anche sperimentare qualche variante magari sostituendo la marmellata di ciliegie con la marmellata di amarene.

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