Ginger & Tomato

Cibo & News

Carruba per sostituire il cioccolato? Ecco quali sono i benefici

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Lumache alla Bourguignonne, alla scoperta di questa gustosa ricetta

Cucina | Siciliana

Canazzo, ecco una ricetta della tradizione siciliana da riscoprire

Cucina | Campana

Zuppa di cozze napoletana, un piatto gustoso seguendo la ricetta originale

Cibo & News

Ortica, un ingrediente usato per tanti piatti sani

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Cioccolato rosa, indicazioni gourmet per la Festa della Mamma

LINK Gastronomia latino americana, i piatti tradizionali

Quando si parla di gastronomia latino americana, la scelta è veramente molto ampia: spazio alla carni alla brace argentina, agli quesiti tacos messicani, alla feijoada… e se non sapete che…

LINK Come fare bene il gazpacho, la specialità dell’Andalusia

Per fare bene il gazpacho bisogna innanzi tutto conoscere gli ingredienti, le verdure e i tuberi da mettere, ma anche gli aromi.

LINK Mini frolle salate con ricotta e pancetta

Come preparare delle crostatine alternative? Le mini frolle salate con ricotta e pancetta sono l’ideale per poter realizzare un antipasto sfizioso, ma anche un piatto unico tutto da provare. Si…

LINK Le nuove tendenze e proposte sulla birra. Ce n’è per tutti i gusti

Tra i birrifici si segnalano Amundsen, norvegese, e Mukkeller, il birrificio danese che ama l’Italia e le lager, a metà strada tra Copenaghen e le Marche.

LINK Zuppa di pesce giapponese, l’Osuimono

Si chiama Osuimono ed è la variazione della tradizionale zuppa di pesce giapponese: si tratta di una zuppa di pesce che resta piuttosto liquida. Generalmente viene anche preparata per poter…

LINK Bowl con pesce, alghe e riso Venere

Da noi sono arrivate relativamente di recente, ma in effetti le bowls, o ciotole ricche di pesce, carne o verdure, sono una piatto tradizionale della cucina orientale. Si tratta infatti…

LINK Bao con le arachidi e il prosciutto, il panino morbido cinese

Si chiama bao e sta letteralmente spopolando: in pratica si tratta di un panino cinese tradizionale della Cina del Nord. L’aspetto è decisamente diverso rispetto ai nostri panini: il…

LINK Filetto di salmone in crosta di corn flakes

I filetti di salmone sono estremamente semplici da preparare: ottimi in padella possono essere ravvivati con pochi altri ingredienti a disposizione. Prepariamo i filetti di salmone in crosta di corn…

LINK Pasta alle sarde, la ricetta di Giorgio Locatelli

Arriva direttamente da Made in Sicily (Mondadori) di Giorgio Locatelli, la ricetta della pasta con le sarde, la rielaborazione del tradizionale piatto siciliano secondo lo chef di casa di Londra…

LINK Falsomagro di Sicilia, il secondo piatto di carne

Caciocavallo, salsiccia, uovo e cipolla: ecco gli ingredienti del falso magro di Sicilia, un secondo piatto di pacarne particolarmente ricco che arriva direttamente dalla Sicilia. È una sorta di piatto…

LINK La grigliata: ecco come farla bene secondo un’indagine

Tra i consigli c’è anche quello di non far uscire il succo dall’interno della carne, per farlo cadere sulla brace. Niente forchette dunque, per girarla, ma solo utensili che non la taglino, come le pinze.

LINK Finocchi gratinati con mozzarella e acciughe

Poche calorie e tanto gusto con la ricetta dei finocchi gratinati con mozzarella e acciughe: ecco un secondo piatto o un contorno decisamente sfizioso e poco calorico. Si tratta infatti di barchette…

LINK Ricetta pasta con salsa di pomodori al forno, agrumi e basilico, la ricetta di Simone Rugiati

Non c’è veramente nulla di meglio che un bel piatto di pasta semplice e appetitosa preparati con i sapori del Mar Mediterraneo: parliamo dei classici spaghetti con il pomodoro, vanto…

LINK Listeriosi, le regole per evitare il contagio

La Spagna dichiara l’emergenza mondiale per l’epidemia di listeriosi, infezione causata dal batterio della listeria. Una contaminazione partira da un loro di carne contaminata della società di Siviglia Magrudis SL…