Di tiramisù alle fragole ne ho provati diversi negli anni, e credevo di avere trovato la mia ricetta ideale quando, il giorno di Pasquetta, a casa di amici, mi sono imbattuta in quello che a mio modesto parere è il tiramisù alle fragole più buono che abbia mai assaggiato. Ricetta semplice, che con gran faccia tosta mi sono procurata al momento, il tiramisù in questione è caratterizzato da una farcia super cremosa e golosa, che però, nonostante sia preparata con il mascarpone non risulta troppo pesante, oserei dire che venga alleggerita di gran lunga dalle fragole che regalano freschezza al dessert.
La preparazione è semplice quanto mai, vi raccomando di utilizzare il succo di fragole per inumidire i savoiardi che si impregneranno così del loro sapore inconfondibile e di lasciare il tiramisù a riposo in frigo per almeno 5 ore. Altre ricette sul tema sono il tiramisù alle fragole senza mascarpone, il tiramisù alle fragole dei menù di Benedetta, ed il tiramisù alle fragole con il latte alle fragole.