Ginger & Tomato » zuppa belga http://www.gingerandtomato.com Ricette, dolci e torte, pasta, pesce, pollo, zuppe, formaggi, bimby Tue, 14 Feb 2012 12:30:13 +0000 it hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Zuppa belga: insalata, pancetta e un pò di cannella http://www.gingerandtomato.com/mangiare-dietetico/zuppa-belga-insalata-pancetta-e-un-po-di-cannella/#utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=zuppa-belga-insalata-pancetta-e-un-po-di-cannella http://www.gingerandtomato.com/mangiare-dietetico/zuppa-belga-insalata-pancetta-e-un-po-di-cannella/#comments Fri, 26 Sep 2008 08:00:02 +0000 liulai http://www.gingerandtomato.com/?p=4303

Al ritorno dalle ferie estive abbiamo bisogno, chi più e chi meno, di purificarci e di rimetterci in forma e questa la zuppa belga fa al caso nostro. Il nome ci fa già capire la provenienza, molto diffusa per le stradine ed il centro di Bruxelles, è capace di scaldare anche i più freddolosi.

Zuppa belga (ingredienti per 4 persone)

500gr di insalata belga
50gr di pancetta affumicata tagliata in un solo pezzo
40gr di burro
una cipolla
un cucchiaio di farina
un dado da brodo
un formaggio caprino
un pizzico di cannella in polvere
un tuorlo
4 fette di pan carré
una presa di sale
pepe


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Zuppa belga: insalata, pancetta e un pò di cannella, pubblicato su Ginger & Tomato il 26/09/2008

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