Ricette bimby, risotto al caviale rosso e nero
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Oggi è domenica e abbiamo deciso di preparare insieme a voi un primo piatto. Vi proniamo la ricetta del risotto al caviale nero e rosso. Un'idea sfiziosa per il pranzo della domenica che però potrebbe anche essere un ottimo spunto per una cenetta romantica; oppure cari maschietti perchè non preparare questo piatto in occasione dell'8 marzo per la festa della donna? Sicuramente vi farà fare un figura strepitosa. E poi visto che si tratta di una ricetta realizzata con il bimby non avrete particolari difficoltà nel realizzarla. La ricetta è resa senza dubbio sfiziosa e intrigante grazie alla presenza del caviale sia rosso che nero e il prosecco che le da l'ultimo tocco di classe.
Risotto al caviale rosso e nero
 | Prendiamo lo scalogno e lo mettiamo anche intero nel boccale. Azioniamo il bimbi sulla funzione tritare per 30 secondi a velocità 4-5. Aggiungiamo due cucchiai di olio di olia e facciamo rosolare ad una temperatura di 100° C a velocità 2 per 3 minuti. |
 | A questo punto possiamo aggiungere il riso e azioniamo la funzione tasta a varoma con velocità 1 antiorario. Possiamo ora baganre con prosecco e far evaporare. |
 | Facciamo cuocere il riso con l’accortezza di aggiungere l’acqua e il sale. Quest’operazione sarà fatta a velocità 1 antiorario spatolando di tanto in tanto. |
 | Due minuti prima che la cottura sia terminata aggiungiamo caviale nero e panna. Infine, prima di servire decoriamo con del caviale rosso messo al centro del piatto e, se gradiamo, anche con del prezzemolo tritato. |
A differenza del risotto preparato in modo tradizionale quello realizzato con il bimby vi richiede meno tempo e vi fa anche risparmiare anche qualche stoviglia da lavare. Come vi abbiamo già detto è il caviale l’ingrediante base di questo ricetta quindi questa volta dovrete spendere qualcosina in più per portare in tavola questo piatto. Il risultato finale, però, vi lascerà davvero molto soddisfatti e dimenticherete i soldini spesi. Ah dimenticavano…Potrebbe essere anche un omaggio sportivo per i tifosi milanisti...Considerando anche che ieri il Milan ha vinto! Non resta altro da fare che preparare il nostro risotto al caviale.
[photo courtesy of geishaboy500]
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