Torta alle banane e cacao, un pieno di salute

di Ishtar 9



banana cake

Continua la carrellata di torte per la colazione ( e non solo). Oggi è la volta della torta alle banane e cacao. Come con le pere, anche con questi frutti il cacao crea un’accoppiata vincente. Questa torta ha un storia un pò particolare. Infatti un paio di anni fa un mio caro amico  era andato in fissa con le banane ne consumava veramente tante ed era alla ricerca di una torta che le prevedesse. A dir la vertità non avevo mai preparato una torta alle banane in vita mia ed ero un pò preoccupata del risultato: temevo che la torta venisse troppo dolce, stucchevole, insomma non volevo fare brutta figura. Difatti, prima di giungere a questa ricetta ne ho provate diverse, senza mai dirglielo ovviamente. Giunta a questa mi sono fermata: credo che il sapore dolce delle banane unito a quello amaro del cacao crei un effetto molto bilanciato che dona alla torta un gusto unico. Da allora spesso me la chiede ed io non so mai tirarmi indietro.

Torta alle banane e cacao


Ingredienti

350 gr. farina 00 | 400 gr. banane mature | 220 gr. zucchero | 150 gr. burro morbido | 4 uova | 30 gr. cacao amaro in polvere | 1 bustina lievito per dolci

Preparazione

  Lavorare il burro morbido e lo zucchero.

  Frullare le banane con le uova,unirle al burro, un' pò alla volta.

  Incorporare la farina setacciata insieme al cacao e al lievito.

  Versare in una teglia da 26 e infornare a 180° per 45-50 minuti.

Le banane sono ricche di proprietà ideali per la salute: sono molto ricche di fibre e di conseguenza aiutano il regolare transito intestinale. Sono ideali per chi pratica sport, ecco perchè vengono spesso consigliate nella dieta di chi frequenta la palestra, apportano tutte le sostanze necessarie ad affrontare un duro allenamento. Contenendo una quantità molto elavata di potassio, ma poco sale, aiutano a combattere l’ipertensione. Quando si ha voglia di uno spuntino, vi consiglio di mangiare una banana: contiene circa 80 calorie, è un concentrato di salute e, cosa che non guasta mai, ha un elevato potere saziante, toglie la fame per diverse ore e ci evita di andare in cucina a mangiare chissà quali  schifezze. Concludendo la carrellata di proprietà benefiche delle banane cito l’alta presenza delle vitamine, di quelle si ha sempre bisogno!

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  • Marco

    Ottima la torta! Però cuocendo in forno le banane (come qualsiasi altra frutta) non si rischia di perdere le proprietà nutrivite che hai elencato?

  • Ishtar

    @ Marco:
    Ciao marco, putroppo come hai detto tu, con la cottura si perdono un pò, Però la torta è di un buono, che vale assolutamente la pena prepararla! 🙂

  • francesca

    io la faccio con 2 banane ben mature, succo di un limone, 180 gr. di zucchero, 3-4 cucchiai di olio d’oliva, 2 uova, 350 gr. di farina o poco meno, una bustina di lievito, cacao amaro in polvere 1 cucchiaio colmo, 1 yogurt magro; in forno a 180 gradi per 40-45 minuti, se qualcuno vuole provare a me sembra molto buona, soprattutto il giorno dopo… ciao

  • Ishtar

    @ francesca:
    A me sembra ottima e poi non deve essere troppo pesante, ho visto che prevede l’aggiunta di yogurt e qualche cucchiaio di olio. Grazie Francesca 🙂

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  • Stefano

    Ricetta perfetta, buonissima, l’ho già fatta 2 volte. Gli aggiungo solo del latte perchè l’impasto mi sembrava troppo denso. Gli aggiungo anche una banana e mezza a pezzi, da vero buongustaio!! 😀

  • Ishtar

    @ Stefano:
    Ciao Stefano, è sempre un piacere quando le ricette che pubblichiamo vengono apprezzate 🙂 Ottima l’idea di aggiungere la banana a pezzi, mi sa che te la copio 🙂

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