Gelato al melone: come preparare il gelato senza gelatiera
14 Commenti
Non so voi ma in questi giorni, ancora tipicamente estivi, la voglia di alimenti freschi è molta. Lo scorso martedì sono andata a fare spesa nel mio supermercato di fiducia e in offerta c’erano dei bellissimi meloncini un po’ fatti, tuttavia. In casa siamo amanti del gelato così ho pensato bene di preparare del buon gelato al melone così da far felice prima di tutto me (golosissima) e poi gli altri coinquilini della famiglia!
Se pensiate che fare il gelato in casa sia un’opera impossibile perché non avete la gelatiera, state pur tranquilli; seguendo le indicazioni che vi darò in seguito il successo sarà assicurato.
Gelato al melone (ingredienti per 4 persone)
1 melone maturo
200gr di zucchero
1/2 litro d’acqua
un albume d’uovo
Preparazione:
Tagliate il melone a metà in senso orizzontale, mondatelo dei semi, scavate la polpa e pulitela dai filamenti. Mettete nel frullatore e frullate per pochi minuti. In un pentolino fate bollire l’acqua e lo zucchero per circa 10 minuti. Lasciate raffreddare, quindi aggiungete la polpa frullata del melone e mescolate con cura. Versate il composto nella gelatiera e mettetelo nel freezer. Prima di far riposare il gelato nel freezer, incorporatevi l’albume montato a neve ben ferma amalgamandolo bene e il gelato diventerà più spumoso.
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ma nella ricetta gelato al melone senza gelatiera c’è o non c’è la gelatiera?
Perchè nella ricetta mette”versate il composto nella gelatiera ecc.”
josianne dice:
@ josianne:
stessa osservazione faccio anch’io. Ho provato a farlo ma viene
ghiaccio colorato
[...] calore, di cui abbiamo già ampiamente parlato, possiamo offrirgli un po’ di refrigerio con gelati fatti in casa, semplici da preparare, freschi e [...]
Il composto vaversato nella vaschetta di acciaio tenuta in freezer vuota almeno per 2 ore, poi andrebbe mescolato delicatamente ogni mezz’ora con la frusta per incorporare l’aria e rompere i cristalli di giaccio, altrimenti diventa un ghiacciolo gigante ed immangiabile. Questa operazione andrebbe ripetuta almeno 4 volte (quindi per le prime 2 ore di congelamento).
A me in questo modo vengono abbastanza buoni.
Io al posto dell’albume d’uovo (sono allergica!) aggiungo 100gr di panna montata, e viene morbido lo stesso.
[...] per tutta la città saranno il cuore pulsante del Festival. Si potranno gustare specialità di gelato provenienti da tutta Italia: gusti classici, esotici, divertenti … insomma gusti per tutti i [...]
ciao ho fatto la ricetta del gelato ma mi è venuta una granita!!!è buonissimaaaaaaaaaaaa ma preferivo il gelato….hai un ‘altra ricetta x il gelato???kiss
[...] per chi non è a dieta e vuole godersi anche un buon dolce l’ideale è riempire un bicchierone di gelato e buttarci poi dentro la [...]
[...] della crema di yogurt ai mirtilli o di una bella torta fredda alle fragole? O se volete darvi al gelato vi consiglio di preparare quello ai frutti di bosco con il [...]
[...] vaniglia; poi anche della panna. La frutta l'abbiamo aggiunta noi per dare un gusto diverso a questo gelato alla crema già delizioso di per sè. [...]
[...] quindi è come se lo facessimo per 8 persone. Invece della crema per la farcitura utilizzeremo il gelato e poi ci servirà della frutta [...]
[...] Il gelato verrà portato in tavola in dei piattini da dessert. Vi consiglio di metterli un’oretta in freezer, in modo che quando servirete il dolce, il gelato non si sciolga subito. Oltre alla frutta e al gelato ci serviranno dei ventaglietti di sfoglia che serviranno a rendere la nostra ricetta ancora più sfiziosa. Il gelato alla frutta mista è l’ideale per chiudere una cena in modo fresco durante le calde sere di estate che ci aspettano. Le dosi sono quelle per 4 porzioni se vorrete preparare la ricetta per 6 persone basterà aumentarle raddoppiandole. [...]
[...] il gelato al melone da fare senza gelateria oppure il gelato al torroncino; oppure se volete mantenervi sul light vi [...]
[...] e speriamo che siano buone! Altrimenti preparatela a casa velocemente e sarà perfetta per questa ricetta. Mescolate insieme 300 ml di caffè freddo con 100 gr di zucchero, frullate e poi utilizzate appena [...]
[...] abituati a pensare ai gelati sempre nel loro aspetto più classico, le creme, il cioccolato, la frutta, anche e soprattutto la frutta secca, visto che tra i gusti più apprezzati ritroviamo il [...]