Ciambellone alla crema di limone

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Il ciambellone è uno di quei dolci che chiunque riesce a realizzare. E’ un dolce semplice, buono e che può essere conservato a lungo mantenendo intatta la sua fragranza, può essere realizzato in moltissimi modi e noi di Ginger vi avevamo gia suggerito un morbidissimo ciambellone all’acqua. I ciambelloni possono anche racchiudere un cuore morbido e dolce come la versione che stiamo per darvi. Il ciambellone alla crema di limone è soltanto un suggerimento in quanto può essere fatto con tutto ciò che volete anche con la nutella!

Ciambellone alla crema di limone(ingredienti per 6 persone)

350gr di farina
200gr di zucchero
100gr di burro fuso
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
1 scorza di limone
q.b. di burro
q.b. di farina

per la crema al limone

70gr di farina
500gr di latte
4tuorli
160gr di zucchero
100 gr di burro
3 limoni
1 pizzico di sale

Preparazione:

Iniziate a preparare la crema al limone: Portare ad ebollizione il latte con la scorza dei limoni, metà dello zucchero e il sale. Lavorare i tuorli con lo zucchero restante, il succo dei 3 limoni e la farina. Aggiungere il composto al latte e cuocere mescolando con un cucchiaio di legno. Lasciate raffreddare la crema ed iniziate la preparazione del ciambellone: lavorare insieme lo zucchero con le uova. Amalgamare la farina e il burro fuso. Lavorare un po’ l’impasto, e aggiungere il lievito setacciato e la scorza di limone grattuggiata. Imburrare uno stampo per ciambelle ed infarinarlo. Versarvi i ¾ del composto, la crema al limone preparata in precedenza ed infine, a coprire, il rimanente composto per il ciambellone; infornare in forno preriscaldato a 180° per 25-30 min circa. Sfornare e lasciar raffreddare.

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Termini legati all'articolo: ciambellone, ciambellone alla crema di limone, ciambellone con cuore morbido, nutella.

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