Gelato fatto in casa senza gelatiera: suggerimenti e ricette

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Non è vero che per fare un buon gelato fatto in casa ci vuole per forza la gelatiera: si può fare anche senza. Il gelato fatto in casa senza gelatiera è abbastanza semplice da fare e il risultato è ottimo. Il gelato è un’emulsione , cioè un composto di sue sostanze che hanno molecole che restano separate, un po’ come acqua e olio. Essendo un’emulsione, il gelato ha bisogno di essere mescolato con forza per ottenere un composto cremoso, uniforme e vellutato e questo compito in genere è demandato alla gelatiera. Se però non l’avete, non fa niente! Un ottimo gelato si può fare anche senza e oggi vi diciamo in che modo!

Gelato alla fragola senza gelatiera

gelato fragola senza gelatiera

Il gelato senza gelatiera si può fare, e la mia ricetta del gelato alla fragola senza gelatiera ne è la prova. Nonostante la gelatiera sarebbe lo strumento più comodo da utilizzare, se non l’avete non è detto che non possiate fare un ottimo gelato, con qualche accorgimento in più ma comunque buono. Il principio è sempre quello: bisogna preparare un composto – una specie di frullato – a base di frutta, latte e panna, che poi deve congelarsi in freezer. Il problema è che il lavoro di mescolamento, che dovrebbe fare la gelatiera, lo dovrete fare voi mescolando spesso per rompere i cristalli di ghiaccio e fare incorporare aria al composto. Un lavoretto semplice che secondo me potrebbe essere divertente anche per i vostri bambini.

Come fare il gelato alla fragola con il bimby

Oggi un bel gelato per la nostra merenda? Siete d’accordo? Il nostro bimby ci accompagnerà nell’avventura per preparare un gelato. Le prime fragole sono dal fruttivendolo? Bene fatele vostre perché oggi abbiamo intenzione di preparare un gelato alla fragola. Correte subito dal fruttivendolo per acquistarle o al mercato. In pochi minuti con il vostro simpatico robottino potrete preparare un fresco e gustoso gelato senza conservanti e buonissimo da mangiare adesso che inizia a fare caldo. Inoltre il gelato preparato con il bimby può essere conservato anche in freezer per lunghi periodi. Quando vorrete utilizzarlo basterà mantecarlo azionando il robot da cucina che amiamo tanto.